Qu’est-ce que l’agriculture ?

Agriculture

Dans l'Antiquité, la culture du riz s'est répandue en Asie et celle du blé en Europe, mais en Amérique, l'élevage était prédominant là-bas, où le concept d'agriculture se limitait à l'exercice de ces seules activités. Puis l'homme a essayé d'augmenter la productivité des plantes. et les animaux afin d'obtenir de la nourriture, il a donc introduit de nouvelles activités environnementales qui ont augmenté la quantité de lumière atteignant la terre et réduit la compétition entre les animaux. Il a étudié la science agricole, qui est le processus de fabrication de plantes et d'animaux propres à la consommation humaine, en en plus d'étudier les techniques de production d'aliments et de fibres et les méthodes de leur transformation.^[

Certains animaux et plantes sont alors devenus dépendants de l’homme pour leur croissance, leur développement et leur survie. Ces animaux contribuaient au processus agricole, servaient au transport et à la lutte antiparasitaire, en plus de bénéficier de leur viande, de leur laine et de leur lait. introduit les qualités souhaitées dans les plantes et les a améliorées, dans le cadre d'un processus sélectif appelé domestication.

Histoire de l'agriculture

Le concept de l'agriculture se limitait à jeter des graines dans le sol, cette méthode ayant été découverte il y a quinze mille ans. Les errants cherchaient eux-mêmes leur nourriture, puis se débarrassaient des restes en les jetant en tas. Ils découvrirent plus tard que ces restes avaient cultivé à nouveau en plantes du même type.

La culture du riz a commencé dans la région du fleuve Jaune en Chine, il y a environ quinze mille ans, et après la fin de la période glaciaire, lorsque le temps est devenu chaud, la culture de l'orge, du blé, des lentilles, des pois chiches et autres a commencé dans la région du Croissant Fertile. , une zone qui comprend plusieurs pays. Ils sont : l'Iran, la Syrie, la Turquie, l'Irak, la Palestine et le Liban. L'une des premières régions agricoles est la région de Jéricho dans la vallée du Jourdain, où les preuves indiquent que l'agriculture a prospéré dans cette région.

L’élevage de bovins, de chèvres, de moutons, de porcs, etc., ainsi que la culture du blé, de l’orge et des légumineuses, ont commencé en Europe et au Moyen-Orient il y a huit mille ans. Puis l'agriculture s'est répandue il y a quatre mille ans sur la majeure partie du continent. En Égypte, un régime alimentaire s'est répandu parmi la classe riche et comprenait : des figues, des dattes, des raisins, des olives et des grenades. Les pommes de terre se sont répandues dans les Andes, et le cacao, les avocats, les courges et autres étaient connus dans les Amériques. En Afrique, la culture du manioc, des pommes de terre, du café, du coton et autres s'est répandue.

Types d'agriculture

De nombreuses personnes dépendent de l'agriculture pour leur subsistance, puisque 45 % de la population mondiale travaille dans l'agriculture, et la majorité d'entre eux viennent d'Asie et d'Afrique, où ils constituent 80 % des agriculteurs du monde, et seulement 2 % sont originaires du monde. États-Unis d’Amérique. L’agriculture peut être divisée en deux types, à savoir :

• Fermes de subsistance : Les agriculteurs de ce type ne connaissent pas grand-chose en matière d'irrigation, de fertilisation et de méthodes du sol. Ils produisent une quantité de récoltes suffisante pour subvenir aux besoins de leurs familles. Les agriculteurs comptent sur le processus de brûlage, en brûlant une partie de la terre à chaque fois pour obtenir une bonne récolte. Cette méthode est répandue en Afrique, en Asie du Sud-Est et en Amérique latine.
• Fermes commerciales : C’est comme les fermes fruitières d’Amérique centrale et le blé du centre-ouest des États-Unis d’Amérique, où un type de culture est produit et vendu dans toutes les régions du monde.

Agriculture organique

De nombreux pays ont commencé à encourager l'agriculture biologique, afin d'améliorer la sécurité alimentaire et de réduire les coûts. Ce type d'agriculture dépend de l'utilisation de méthodes agricoles, biologiques et mécaniques, au lieu d'utiliser des matériaux industriels, tels que : engrais, pesticides, produits vétérinaires. médicaments, races et matériaux génétiquement modifiés.Conservation, rayonnement, là où l'écosystème est géré, pour augmenter la fertilité des sols, éliminer les ravageurs et les maladies. Les produits biologiques se distinguent par l'apposition d'étiquettes sur ces produits et des certificats sont délivrés pour garantir qu'il s'agit de produits biologiques.

Applications du génie génétique en agriculture

En 1994 après JC, de l'ADN doté de caractéristiques souhaitables a été introduit dans les tomates, ce qui a prolongé leur durée de vie et amélioré leur saveur. Après cela, le génie génétique a commencé à être utilisé pour produire des cultures génétiquement modifiées. Cette technologie augmente la production agricole tout en consommant peu de temps pour en prendre soin. , en plus d'économiser de l'argent : en réduisant la quantité de pesticides utilisés, ces plantes sont devenues résistantes aux herbicides et aux maladies causées par les virus.