Bienfaits de la rhubarbe pour perdre du poids

Rhubarbe

La rhubarbe est un légume connu pour ses tiges épaisses et rougeâtres, souvent cuites avec du sucre. Les couleurs de ses tiges vont du rouge au rose et au vert clair, et leur texture est similaire à celle du céleri, tandis que ses racines sont utilisées sous forme d'herbes médicinales. Il convient de noter que la rhubarbe a un goût aigre et est cuite dans les deux pays d'Europe. et l'Amérique du Nord a besoin d'un climat froid pour sa croissance, on la trouve donc principalement dans les zones montagneuses ou dans les régions à climat modéré du monde entier, en particulier dans le nord-est de l'Asie, et elle est considérée comme une plante de jardin commune en Amérique du Nord et dans le Nord. L'Europe . Il existe de nombreux types de rhubarbe, et le plus courant d’entre eux est un type connu sous le nom de rhubarbe culinaire ou rhubarbe de jardin (nom scientifique Rheum x hybridum).

Bienfaits de la rhubarbe pour perdre du poids

Les études sont contradictoires quant à l'effet de la rhubarbe sur la perte de poids. En général, la rhubarbe est un légume faible en calories qui peut être consommé dans le cadre d'une alimentation saine. De plus, la consommation de fibres alimentaires peut aider à augmenter la vitesse de satiété, et donc. cela peut réduire la quantité de... Les calories consommées, ce qui peut contribuer à stimuler le processus de perte de poids.

De plus, les fibres alimentaires contenues dans la rhubarbe aident à réduire les taux élevés de cholestérol dans le sang, et l'hypercholestérolémie est l'un des problèmes les plus courants chez les personnes souffrant d'excès de poids. Dans une étude menée par l'Université américaine de médecine chinoise sur 83 personnes souffrant d'athérosclérose, on leur a administré 50 milligrammes de rhubarbe moulue par kilogramme de poids corporel pendant six mois, et les résultats ont conclu à une amélioration notable du niveau de cholestérol dans le sang et les fonctions des vaisseaux sanguins.

Plusieurs études ont été menées pour déterminer l'effet de la rhubarbe sur la perte de poids, et leurs résultats ont été différents, notamment : un essai clinique publié dans l'American Journal of Chinese Medicine, au cours duquel une recette traditionnelle chinoise à base de plantes contenant de la rhubarbe, du coptis et une plante appelée Semen cassia a été utilisée. En plus du jus d'orange (nom scientifique : Citrus aurantium), cette expérience a été appliquée à 140 personnes souffrant d'obésité et a duré 24 semaines. Il a été constaté que ce produit pouvait aider à perdre du poids. mais les chercheurs de cette étude ont recommandé de mener d'autres études pour confirmer ces résultats. Dans une étude publiée dans une revue affiliée à l'Université de Ningxia en 2001 et menée sur des rats, il a été constaté que l'administration de rhubarbe à une dose de 0.05 gramme par kilogramme de poids corporel peut réduire les quantités de nourriture ingérées, le poids corporel et la sécrétion de pancréas. enzymes et augmenter la sécrétion de bile.

En revanche, certaines autres études n'ont pas trouvé d'effet de la rhubarbe sur la perte de poids, notamment une étude menée à l'Université de Louisiane en 2006, au cours de laquelle il a été démontré que l'utilisation d'un produit contenant de la rhubarbe, du gingembre, de l'astragale et de la sauge chinoise (en anglais : sauge rouge), De plus, le curcuma n'a pas aidé à perdre du poids. Il convient de noter qu'une perte de poids saine nécessite des changements de mode de vie, comme suivre une alimentation équilibrée et faire de l'exercice régulièrement, afin de maintenir la santé du corps. Il est recommandé de consulter un médecin ou un professionnel de la santé avant d'effectuer tout changement pouvant affecter. la santé du corps.

Aliments et herbes qui aident à perdre du poids

Certains produits sont largement commercialisés comme des produits aidant à perdre du poids, et les experts sont souvent interrogés sur leur efficacité. En fait, les herbes ne représentent pas une solution magique pour perdre du poids, mais certaines d'entre elles peuvent aider à perdre du poids lorsqu'elles sont utilisées en association avec. un régime et de l'exercice. Exemples : Certains aliments et herbes qui peuvent aider à perdre du poids sont les suivants :

• Le fenugrec: Le fenugrec appartient à la famille des légumineuses et de nombreuses études ont indiqué que le fenugrec peut aider à contrôler l'appétit et à réduire la consommation alimentaire, ce qui contribue à la perte de poids, notamment une petite étude menée à l'Université du Minnesota en 2009, qui comprenait 18 personnes. 8 grammes de fibres alimentaires de fenugrec par jour, et il a été noté que cela augmentait leur sensation de satiété et réduisait la sensation de faim et la quantité de nourriture consommée. Dans une autre étude publiée dans le European Journal of Clinical Pharmacology en 2009, il a été constaté que la consommation d'extrait de graines de fenugrec réduisait de 17 % la quantité de graisse consommée pendant la journée, ce qui pourrait contribuer à réduire le nombre de calories consommées par jour.
• Poivre de Cayenne: Le poivre de Cayenne, qui est un type de piment, est utilisé pour ajouter une saveur piquante à de nombreux plats. Le poivre de Cayenne contient de la capsaïcine, ce qui lui donne un goût épicé. Certaines recherches préliminaires ont montré que la capsaïcine y contribue. Il augmente les processus métaboliques dans le corps, ce qui augmente la quantité de calories consommées, y compris une petite étude menée à l'Université Purdue en 2011, qui comprenait 25 personnes. De plus, la capsaïcine peut améliorer la sensation de satiété, ce qui contribue à la perte de poids. Une petite étude menée à l'Université de Maastricht en 2005 a montré que la prise de gélules contenant de la capsaïcine augmente le niveau de satiété et réduit la quantité de calories consommées.
• Gingembre: C'est l'une des épices les plus utilisées dans le monde, notamment dans la cuisine asiatique. Elle appartient à la famille des plantes à laquelle appartiennent la cardamome et le curcuma. Elle possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Il a été constaté que le gingembre réduit la sensation de faim et le désir de manger, dans une petite étude menée à l'Université de Columbia en 2012 auprès de 10 hommes en surpoids. L'étude a conclu que la consommation de gingembre peut contribuer au contrôle du poids, mais les chercheurs ont indiqué que cela. est incertain, et d’autres études sont encore nécessaires pour confirmer ce bénéfice.
• Origan: L'origan, ou ce qu'on appelle la marjolaine commune, est une plante vivace et appartient à la même famille que la menthe, le basilic, le thym, la sauge et le romarin. Il se distingue par sa teneur en carvacrol, un composé qui peut aider. perte de poids le poids. Dans une étude sur des souris, il a été constaté qu’un groupe de souris ayant reçu du carvacrol en association avec un régime riche en graisses prenait moins de graisse, comparé à un autre groupe de souris qui ne prenait pas ce composé et prenait plus de graisse. Cependant, les études liées à l'effet de l'origan sur la perte de poids sont limitées, en particulier les études liées aux humains.
• Ginseng: Le ginseng contient des composés appelés ginsénosides, qui sont responsables de ses propriétés médicinales. Une petite expérience menée à l'Université Dongguk en Corée, auprès de 10 femmes souffrant d'obésité, a indiqué que leur donner des suppléments contenant de l'extrait de ginseng pendant 8 semaines aidait à réduire leur poids.^[18] Il a également été constaté dans une étude menée sur des souris utilisant du ginseng chinois qu'il pouvait contribuer à prévenir la prise de poids, en augmentant l'oxydation des acides gras dans le foie, ce qui réduit les facteurs qui aident à les stocker dans les cellules graisseuses. Dans le cadre de cette étude, des recherches supplémentaires sont en cours pour confirmer ces effets.
• Curcuma: Le curcuma se distingue par sa couleur et sa saveur prononcée, en plus de ses nombreux bienfaits, dus à sa présence d'une substance appelée curcumine, qui pourrait aider à perdre du poids, selon une étude publiée dans la Revue européenne de médecine et de pharmacologie. Sciences en 2015, elle comprenait : 44 personnes souffrant de surpoids ont observé que la prise de curcumine deux fois par jour pendant un mois aidait à améliorer la perte de graisse, à réduire la graisse abdominale et à favoriser la perte de poids.
• Le poivre noir: Considérée comme l'une des épices les plus utilisées, elle contient une substance appelée pipérine, qui lui confère son goût distinctif et pourrait également être responsable de ses effets amaigrissants. Selon une expérience menée sur des rats et publiée dans l'Indian Journal de Pharmacologie en 2011, il a été constaté que l'administration de pipérine dans l'alimentation des souris contribuait à réduire le poids et la graisse viscérale, ce qui indique que le poivre noir peut contribuer à inhiber le processus de stockage des graisses dans le corps.
• Cannelle: Il s'agit d'un type d'épice fabriqué à partir de l'écorce interne du cannelle (nom scientifique : Cinnamomum) et riche en antioxydants. Certaines études ont montré que la cannelle peut aider à perdre du poids, et on pense que cela est dû à son effet. dans la régulation du taux de sucre dans le sang, ce qui peut réduire l'appétit et la sensation de stress. Certaines études ont également montré que la cannelle contient un composé qui imite l'action de l'insuline, qui aide à transférer le sucre de la circulation sanguine vers les cellules afin qu'il puisse être consommé comme carburant pour la production d'énergie, comme l'étude menée à l'Iowa State University en 2001. ANNONCE. Une autre étude menée à l'Université Chulalongkorn en 2011 a indiqué que la cannelle pourrait aider à réduire les niveaux de certaines enzymes digestives, ce qui pourrait contribuer à ralentir la digestion des féculents, et les chercheurs pensent que cela pourrait être utile pour contrôler la glycémie après avoir mangé.
• Cardamome: Elle est utilisée partout dans le monde comme type d'épice et peut également aider à perdre du poids. Dans une étude publiée dans la revue Lipids in Health and Diseases en 2017 et menée sur des souris, il a été constaté que celles qui recevaient de la cardamome. la poudre avec un régime riche en graisses et en glucides a contribué à réduire la zone graisseuse de l'abdomen, mais il convient de noter que les études menées sur la cardamome ont été réalisées sur des animaux et qu'il est donc recommandé de mener d'autres études sur des humains pour confirmer son effet.

Bienfaits de la rhubarbe

La rhubarbe est une source de nombreuses vitamines et minéraux, et elle contient également de nombreux composés polyphénoliques, tels que : le bêta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine. Elle contient également des féculents, dont la plupart sont constitués de fibres alimentaires. Il est à noter qu'une tasse de rhubarbe fournit à l'organisme 9 % de ses besoins quotidiens en fibres alimentaires. De plus, la rhubarbe est une bonne source de vitamine K. Cette quantité fournit à l'organisme 45 % des besoins quotidiens en vitamine C. Cette quantité fournit également à l'organisme 16 % des besoins quotidiens en vitamine C et 2 % des besoins quotidiens en vitamine A. Elle contient également de nombreuses d'autres vitamines, dont : la vitamine E, la vitamine B1 et la vitamine A. B2 et la vitamine B3, en plus du folate, en plus de certains minéraux, elle apporte 10 % des besoins quotidiens en calcium et 12 % des besoins quotidiens en manganèse , en plus de petites quantités de magnésium, de sélénium, de phosphore, de zinc et de fer.

Valeur nutritionnelle de la rhubarbe

Le tableau ci-dessous présente les nutriments disponibles dans 100 grammes de rhubarbe :

Degré de sécurité et avertissements pour la consommation de rhubarbe

Il est acceptable de manger des tiges de rhubarbe dans les quantités présentes dans les aliments. Surtout sûrAlors que ses tiges sont utilisées en quantités médicinales Potentiellement sûr Pendant une durée allant jusqu'à 4 semaines, ses racines peuvent également être utilisées en quantité médicinale Potentiellement sûr Pour la plupart des adultes, cela dure jusqu’à deux ans. Il convient de noter que : Peut-être dangereux Mangez des feuilles de rhubarbe, car elles contiennent de l'acide oxalique, et les effets secondaires qui peuvent être causés par la consommation de feuilles de rhubarbe sont : des difficultés respiratoires, une sensation de brûlure dans la bouche et la gorge, de la diarrhée, des nausées et des vomissements, des convulsions et d'autres symptômes.