El concepto de agricultura orgánica.

Agricultura orgánica

La agricultura orgánica se puede definir como un sistema de producción caracterizado por su capacidad para evitar o prevenir el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos, aditivos para alimentos para ganado y reguladores de crecimiento en gran medida.El sistema de agricultura orgánica depende principalmente de: residuos de cultivos, verde natural fertilizantes, malas hierbas, rotación de cultivos, residuos orgánicos fuera de la explotación agrícola, legumbres, estiércol de animales, etc. La agricultura ecológica equilibra las entradas y salidas en un sistema cerrado, ya que la creciente concienciación de los consumidores sobre la seguridad alimentaria y las cuestiones medioambientales ha contribuido a un aumento significativo de la aplicación de la agricultura ecológica en los últimos años.

Ventajas de la agricultura ecológica.

Son muchos los beneficios de la agricultura ecológica para el medio ambiente y la naturaleza en general, entre ellos:

• Mejor control de malezas y plagas a través del conocimiento de los ciclos de cultivo, biodiversidad, fertilizantes orgánicos y químicos utilizados, y otros factores biológicos.
• Promover la actividad biológica en el suelo y proteger la calidad del suelo debido al uso de materia orgánica.
• Proporcionar nutrientes a los cultivos de forma indirecta al proporcionar microorganismos en el suelo.
• Fijación de los niveles de nitrógeno en el suelo mediante leguminosas.
• Criar ganado en terrenos adecuados, cuidar el medio ambiente y preservar los recursos naturales y la vida silvestre.

Beneficios de los productos orgánicos.

Los productos orgánicos son beneficiosos para la salud humana y el medio ambiente, ya que contienen más nutrientes. Un estudio publicado por The Organic Center mostró que los alimentos orgánicos son ricos en antioxidantes, polifenoles totales y dos flavonoides principales: quercetina y kaempferol. Para la salud, otro estudio publicado en el Journal of Agricultural Food Chemistry reveló el nivel de contenido total de ácidos fenólicos en arándanos, fresas y maíz, y encontró que los productos cultivados orgánicamente contienen mayores niveles de ácidos fenólicos, ya que los ácidos fenólicos son importantes para la salud de las plantas y la salud humana por igual. por su actividad antioxidante, además de una amplia gama de propiedades farmacológicas, entre ellas propiedades anticancerígenas, que ayudan a inhibir la agregación plaquetaria.