¿Qué es la comida orgánica?

Alimentos orgánicos

Los alimentos orgánicos se definen como alimentos que han sido cultivados o producidos sin el uso de hormonas o productos químicos genéticamente modificados, como conservantes y saborizantes, donde el agricultor recurre al uso de fertilizantes naturales en la producción de sus cultivos. Para fortalecer y aumentar el crecimiento de las plantas hasta que se clasifiquen como alimento orgánico, los animales criados para ser fuente de carne orgánica no reciben hormonas ni antibióticos. La agricultura orgánica se considera uno de los factores más útiles para reducir la contaminación ambiental, preservando la suelo, y es uno de los productos alimenticios más destacados. Se consumen frutas, verduras, carnes y cereales orgánicos, además de diversos productos lácteos.

Fundamentos de la producción orgánica

Existen varias reglas y regulaciones que se deben cumplir para obtener alimentos orgánicos, incluidas las siguientes:

• Uso de estiércol animal y abono verde; Con el fin de fertilizar el suelo y aumentar su riqueza con los elementos necesarios para el crecimiento de las plantas de la forma deseada.
• Uso de control biológico; Para deshacerse de plagas, malezas e insectos dañinos.
• Abstenerse de utilizar fertilizantes, pesticidas y antibióticos artificiales.
• Utilizar fuentes renovables, conservar el suelo y el agua, y prestar atención y preservación del equilibrio ambiental.
• Utilice pastos forrajeros mixtos para alimentar a los animales utilizados en la producción orgánica de carne y lácteos.
• Prestando atención al cuidado de la salud animal.

Beneficios de los alimentos orgánicos

Hay muchos beneficios para la salud de los alimentos orgánicos, incluidos los siguientes:

• Los alimentos orgánicos contienen una mayor cantidad de nutrientes en comparación con otros alimentos, como por ejemplo: flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes.
• Los productos animales orgánicos, como la carne, los lácteos y los huevos, contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3, que contienen grasas que son más beneficiosas para la salud del corazón que otras grasas.
• Los estudios han encontrado que hay pequeños porcentajes del metal tóxico cadmio en los granos orgánicos, que es un metal que se encuentra naturalmente en el suelo. Los granos absorben menos este metal en condiciones donde no se utilizan fertilizantes artificiales.