Как сушить виноград

Сушеный виноград

Сушеный виноград (изюм) – одна из вкуснейших закусок, которую можно есть в любое время или использовать в кулинарных рецептах.Процесс сушки винограда прост и его можно проводить в любое время, но следует знать, что лучше этого не делать. смешивайте виноград при сушке с любыми другими фруктами, особенно если другие фрукты имеют сильный вкус и запах, и в процессе сушки винограда можно использовать множество методов, например, сушилку для пищевых продуктов или духовку, и это о чем мы подробно поговорим в этой статье.

Как сушить виноград

Как сушить виноград с помощью пищевого дегидратора

Осуществить процесс сушки винограда в домашних условиях несложно, так как можно использовать как зеленый, так и красный виноград без косточек, а если винограда без косточек нет в наличии, можно использовать виноград, содержащий косточки, но виноград необходимо разрезать пополам и вынуть косточки. удаляется перед началом процесса сушки. Это делается путем выполнения следующих шагов:

• Хорошо вымойте виноград водой, и перед мытьем его можно замочить в белом уксусе или яблочном уксусе с водой, смешав одну часть уксуса с 10 частями воды, оставив на пять минут, а затем хорошо промыв водой, чтобы убедиться, что он чистый.
• У винограда удаляют плодоножки, помещают в сито и оставляют сушиться на воздухе в течение часа.Не забудьте удалить косточки, если используете виноград, в котором они содержатся.
• Разложите виноград на решетках сушилки для продуктов, ничего страшного, если они немного соприкасаются друг с другом.
• Установите температуру на 135 градусов по Фаренгейту.
• Оставьте виноград сохнуть на срок 24-48 часов, проверяя его каждые 6-8 часов, чтобы следить за процессом сушки и переворачивая виноград, чтобы он не прилипал. Это связано с тем, что в процессе сушки виноград выделяет сок.
• По окончании периода пищевой дегидратор выключают и сушеный виноград оставляют охлаждаться на полчаса перед дегустацией.
• Храните сушеный виноград в герметичном контейнере в сухом прохладном месте в течение нескольких месяцев.

Как сушить виноград в духовке

Процесс сушки винограда в духовке считается одним из успешных методов. Хоть это и кажется странным, но благодаря ему мы можем лучше контролировать результат, так как высушенный в духовке виноград приобретает вкус свежего винограда, а выделяющийся сок часть винограда высыхает, образуя слой вокруг винограда, что придает... Дополнительный аромат.Используя разные сорта винограда, мы также можем получить множество вкусов и цветов для сушеного винограда.Виноград сушат в духовке, чтобы получить изюм следующим образом: следующий метод:

• ингредиенты:
  • Если есть возможность, три грозди винограда без косточек разного цвета.
  • Количество растительного масла.
• Метод:
  • Разогрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту.
  • Виноград промывают водой, а плодоножки при необходимости удаляют руками или ножницами.
  • Смажьте противень маслом, затем разложите виноград.
  • Поставьте противень в духовку и дайте винограду высохнуть.
  • Оставьте дверцу духовки слегка открытой, примерно на 2–6 дюймов, чтобы улучшить циркуляцию воздуха. Возле дверцы духовки также можно разместить вентилятор. Если в процессе сушки используется более одного противня, расстояние между противнем и другим внутри Высота духовки должна составлять 2–3 дюйма, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
  • Виноград постоянно осматривают и оставляют до тех пор, пока он не увянет и не высохнет, оставаясь при этом слегка пухлым, что занимает около четырех часов.Продолжительность сушки зависит от размера винограда, типа используемой печи и требуемой степени сухости.
  • Дайте винограду остыть, а прилипшие можно вынуть из противня с помощью ложки.
  • Сушеный виноград хранится в герметичной посуде в холодильнике в течение трех недель.Стоит отметить, что продолжительность хранения сушеного винограда зависит от степени обезвоживания.Чем суше виноград, тем дольше срок хранения.

Как сушить фрукты

Сушить фрукты в сезон более экономично, так как сушка помогает хранить их круглый год и наслаждаться летними фруктами зимой.Кроме того, процесс сушки считается легким, но требует времени.Вот как сушить фрукты с помощью продуктов питания. дегидратор подробно:

• ингредиенты:
  • Пищевой дегидратор.
  • Разделочный нож.
  • разделочная доска.
  • Герметичные контейнеры или пакеты для заморозки.
  • Количество фруктовой смеси по вкусу.
• Метод:
  • Фрукты вымойте и хорошо высушите.
  • Очистите плод от кожуры, особенно если кожура несъедобна, но если она целая, ее можно оставить или снять по желанию.
  • Нарежьте фрукты ломтиками толщиной от четверти до полдюйма. Обязательно разрежьте каждый вид фруктов на кусочки одинакового размера. Маленькие фрукты, такие как клубника, абрикосы и вишня, можно оставить целыми или разрезать пополам только по желанию. Чем мельче и тоньше будут кусочки фруктов, тем быстрее они высохнут.
  • Распределите ломтики фруктов и оставьте между ними пространство, чтобы они не слипались, чтобы все ломтики высохли одинаково.Фруктовые ломтики одного вида распределяются в одном лотке, поэтому виды фруктов не следует смешивать в одном лотке. . Потому что для каждого типа требуется разное время для высыхания, помимо необходимости уделить внимание размещению внизу полок с фруктами, выделяющими сок при сушке, чтобы они не капали на другие полки.
  • Установите температуру сушилки для пищевых продуктов на 125 градусов по Фаренгейту, чтобы получить равномерно высушенные фрукты, или вы можете следовать инструкциям по сушилке для пищевых продуктов, приведенным в руководстве пользователя.
  • Оставьте кусочки фруктов в пищевом дегидраторе до тех пор, пока они не станут хрустящими и ломкими.Время сушки варьируется в зависимости от степени влажности и типа дегидратора и может составлять от получаса до шести часов.
  • Дайте ломтикам фруктов полностью остыть в течение тридцати-шестидесяти минут, прежде чем помещать их в контейнеры для хранения.
  • Храните кусочки фруктов в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки и храните в прохладном, сухом и темном месте до использования.