Как выращивают картофель?

Как вырастить картофель

Выберите предмет

Существует несколько сортов картофеля, и выбор правильного сорта – это первый шаг к успеху выращивания культуры и ее продуктивности.В общем, следует выбирать сорт, соответствующий условиям местности, в которой он будет выращиваться. помимо того, что этот сорт является товарным.Сорта картофеля различаются по многим характеристикам, наиболее важным из которых является: урожайность, которую можно получить.После сбыта урожая картофеля, который зависит от способности сорта производить урожай, цвет Картофель снаружи и внутри, его способность противостоять болезням и вредителям, а также состав входящих в него углеводов, включающий как крахмал, так и сахар, которые являются одними из важнейших характеристик, которые следует учитывать при выборе сорта. , так как лучший сорт содержит высокий процент крахмала и низкий процент сахаров. Такие как глюкоза и фруктоза.

Внимание уделяется крахмалу, поскольку он указывает на наличие сухого вещества и удельный вес картофеля, так как от 60% до 80% сухого вещества присутствует в виде крахмала.Сорта, имеющие удельный вес, богаты крахмалом, а процентное содержание крахмала влияет на консистенцию картофеля и степень расхода им масла при варке.При жарке картофеля масло заменяет воду в картофеле.Сорта, содержащие большой процент сухого вещества и имеющие больший удельный вес, впитывают масло при более низкий процент, чем сорта, которые содержат небольшой процент сухого вещества и имеют более низкий удельный вес, поэтому пища более здоровая, а взаимосвязь между сухим веществом клубня, его удельным весом и его оптимальным использованием показана в следующей таблице. :

Внимание уделяется процентному содержанию сахаров в картофеле, наиболее важными из которых являются глюкоза и фруктоза, поскольку они влияют на цвет картофеля после обработки.Картофель, содержащий высокий процент сахаров, при жарке становится коричневым, поэтому важно выбирать картофель с низким процентом сахара для использования его в качестве картофеля фри или в виде хлопьев, процент сахара в клубне обычно составляет 3% от общего количества сухого вещества.

Существует несколько сортов картофеля с разными характеристиками, в том числе следующие:

• Атауальпа: Этот тип зародился в Перу и подходит для запекания и жарки.
• Никола: Этот вид растет в Нидерландах и идеально подходит для варки и приготовления салатов.
• Рассет Бербанк: Это классический американский картофель, подходящий для запекания и жарки.
• Кипфлер: Этот сорт возник в Германии и подходит для салата.
• Марис Бард: Этот вид возник в Великобритании и пригоден для варки.
• Спунта: Это широко используемый сорт как в Королевстве Саудовская Аравия, так и в странах Средиземноморья, за исключением Турции.

Выбор земли

Картофелю для роста необходим холодный климат, но в жарких регионах его можно выращивать зимой, поскольку он не переносит жару, а скорее переносит легкие морозы.Картофель можно выращивать на различных типах почв, особенно в местах, которые зависят от орошения с разбрызгиватели, а не на дождевую воду, так как это возможно. Обеспечение потребности почвы в воде в соответствующем количестве, независимо от ее типа.Среди типов почвы, в которой можно выращивать клубни картофеля, можно выделить следующие:

• Органическая почва: Эта почва богата органическими веществами, которые помогают производить высококачественный картофель.
• Глинистая почва: Эта почва требует особого внимания для успешного выращивания на ней картофеля, так как в ней необходимо чередовать культуры, а не сажать каждый год один вид культуры, а также выбирать подходящее время года для вспашки почвы и поддержания ее производительность.
• Песчаная почва: Эта почва содержит низкий процент органических веществ, и в целом песчаная почва имеет слабую для сельского хозяйства структуру, но если эту почву орошать соответствующим образом и достаточным количеством воды, помимо обеспечения ее достаточным количеством органических веществ, она становится способен давать различные сорта картофеля высокого качества.Для кулинарии, но песчаная почва обычно подвергается эрозии из-за ветров, так как это рыхлая почва, поэтому важно укрывать посевы специальным покрытием, также можно сажают после сбора урожая, чтобы уменьшить эрозию.

Существует ряд условий, которые необходимо соблюдать в почве для успешного урожая картофеля, а именно:

• Почва должна быть соответствующей глубины.
• Почва должна быть рыхлой.
• Почва должна иметь хороший дренаж воды.
• Почва должна иметь повышенную влажность, не доходя до стадии насыщения.
• Почва должна быть хорошо вентилируемой, чтобы она могла обмениваться газами с атмосферой.Одним из важнейших газов, необходимых растению картофеля для роста, является кислород, так как он увеличивает способность корней эффективно поглощать воду и питательные вещества из почвы. .

Подготовка земли

Картофель можно выращивать на различных типах почв, при этом необходимо обеспечить высокую влажность и хорошую вентиляцию, а также удобрить почву соответствующим количеством удобрений, чтобы обеспечить ее органическими веществами, важными для роста картофеля. также необходимо постоянно контролировать, особенно на ранних стадиях их роста, так как наличие каких-либо препятствий для роста приводит к получению клубней низкого качества.

Землю необходимо вспахивать в подходящее время года, так как это помогает улучшить физические свойства почвы, что помогает корням расти и расширяться на соответствующую глубину, чтобы они могли поглощать воду и питательные вещества, необходимые для роста. избавляет от вредных сорняков и способствует усвоению органических материалов. Такие как удобрения или другие сельскохозяйственные соединения с почвой с целью повышения ее плодородия, помимо подготовки земли к посадке в нее семян.С другой стороны, чрезмерная вспашка разрушает структуру почвы, помимо расхода топлива без пользы от Необходимо также обратить внимание на необходимость вспашки земли в засушливое время. Потому что вспашка сырой земли увеличивает вероятность разрушения и дезинтеграции структуры почвы.

При вспашке земли следует учитывать множество факторов, а именно:

• Первоначально землю вспахивают плугом.
• Обработка земли осенью способствует повышению температуры почвы весной, обеспечивая возможность ранней посадки.
• Процессы замерзания и оттаивания, происходящие зимой, помогают разбить скопившуюся пыль и таким образом добиться максимальной пользы от процесса обработки почвы.
• Вспашка наклонных земель весной способствует уменьшению эрозии почвы, приводящей к потере ею поверхностного слоя, что отрицательно сказывается на возделывании картофеля.Борьбу с эрозией можно вести, укрывая картофель покровной культурой осенью и используя чистые сорта семян.
• Мульчирование почвы осенью помогает подготовить почву при наличии достаточного количества времени и труда.Почву готовят путем вспашки, орошения и опрыскивания удобрениями, а также подготавливают специально отведенные места для посадки семян следующей весной. .
• Если обозначенные места для посадки семян не были подготовлены заранее весной, важно подготовить их после вспашки земли.
• Если удобрения не вносятся до весны, их можно внести после окончания посадки или непосредственно перед ней.
• Между рядами семян размещают специальное оборудование, например тазики, чтобы предотвратить перетекание воды между рядами. Чтобы помочь регулярно распределять поливную воду и не тратить ее зря.

Сельское хозяйство

Количество сезонов, в течение которых можно выращивать картофель, варьируется в зависимости от регионов.Каждый регион характеризуется разным количеством сезонов, чем другие регионы.В следующей таблице показано количество сезонов в некоторых странах:

Прежде чем приступать к посадке, необходимо убедиться, что вы выбрали хорошие сорта семян. Это связано с тем, что процесс выращивания картофеля считается довольно дорогим, а вес одного семени должен находиться в пределах 42.5 - 56.7 г. Семена весом менее 42.5 г часто дают меньший урожай. После отбора семян выполняются следующие шаги. :

• Перед посадкой разрежьте семена и подождите, пока они заживут, а затем посадите их. Однако, если нет достаточно времени или места для хранения срезанных семян до тех пор, пока они не заживут, можно посадить их напрямую. Иногда для этого используются фунгициды. обработайте кусочки семян, чтобы они быстрее зажили, если эти семена хранятся до трех и более дней после посадки.
• Посадите семена на глубину около 10 см под землю.
• Возможность одновременного внесения удобрений и пестицидов.
• Между рядами семян оставляйте расстояние примерно 91 см.
• При ранней посадке насыпьте почву поверх рядов семян, а когда клубни начнут формироваться, ее подсыпают на высоту примерно 15 см. Эта высота может варьироваться в зависимости от типа используемых семян.После появления ростков и формирования клубней , эти клубни оголяются и зеленеют из-за прямого воздействия солнечных лучей, поэтому становятся несъедобными; Поэтому важно добавить к нему грунт, чтобы укрыть его и защитить от прямых солнечных лучей.Учтите, что ростки появляются примерно через 10-14 дней после посадки, и этот срок варьируется в зависимости от глубины посадки семян.

С сорняками и сорняками, растущими на картофельных полях, необходимо бороться, так как они конкурируют с картофелем в потреблении воды, света и питательных веществ в почве, а также собираются на них насекомые и вызывают перенос болезней. в сельском хозяйстве или при использовании гербицидов, или и того, и другого, и при использовании инсектицида необходимо убедиться, что он предназначен для культуры картофеля, указать виды сорняков, от которых вы хотите избавиться, и следовать инструкции, прилагаемой к пестициду. пестициды также можно распылять с использованием специального оборудования для его распыления или с помощью спринклерных систем орошения.

Орошение

Картофельные культуры нуждаются в постоянном орошении, и в целом урожай картофеля, которому требуется 120-150 дней для роста, требует количества воды в пределах 500-700 миллилитров, а урожайность сельскохозяйственных культур может снизиться из-за истощения 50% общего объема. Доступная почвенная вода в период роста, а также из-за дефицита воды.В настоящее время разрабатываются виды семян с длинными корнями, устойчивыми к засухе, поскольку эти длинные корни способны достигать источников воды в земле, что снижает их потребность в орошении. воды, чтобы урожай мог извлечь пользу из воды, хранящейся в корнях, и этот процесс также помогает увеличить содержание сухого вещества в картофеле, что способствует ускорению его созревания.

При поливе картофеля необходимо учитывать ряд особенностей:

• Способность сортов сельскохозяйственных культур реагировать на орошение различна: сортам с небольшим количеством клубней требуется меньше воды, чем сортам с большим количеством клубней.
• Поддерживайте достаточную влажность почвы, помня при этом, что значительное увеличение влажности может увеличить проблемы аэрации почвы.
• Нечастый полив холодной водой; Он понижает температуру почвы настолько, что она становится ниже необходимой для клубнеобразования величины, которая колеблется в пределах 15-18 градусов Цельсия, что отрицательно влияет на качество урожая.
• Возможность использования различных систем орошения в зависимости от степени водообеспеченности.На территориях, страдающих от нехватки воды или содержащих песчаную почву, не способную удерживать воду в течение длительного времени, применяются системы капельного орошения.Однако на территориях, где большие площади достаточное количество воды, используются системы капельного орошения, подходящие для этого борозды.
• Не оставляйте почву уязвимой к пересыханию.Необходимо, чтобы скорость высыхания не достигала 65% полевой мощности, но в песчаной почве этого добиться невозможно, поскольку она не удерживает воду.

уборка урожая

Урожай картофеля традиционно собирают в конце сезона, особенно при понижении температуры.При уборке урожая картофеля соблюдают ряд правил, а именно:

• Собирайте урожай за семь дней до даты сбора урожая, если температура падает и урожай подвергается повторяющимся волнам заморозков.
• Используйте специальные инструменты, чтобы удалить картофель, не повредив его.
• Будьте предельно осторожны при обращении с картофелем, чтобы не повредить его.
• Храните безопасный и здоровый картофель и избегайте хранения поврежденного или больного картофеля.
• Хранение картофеля в темном, прохладном и влажном помещении.Идеальными условиями для хранения картофеля являются температура 3.3 градуса Цельсия и влажность до 95%.Однако из-за сложности обеспечения этих условий картофель можно хранить в подвал.

Наиболее опасные вредители, поражающие урожай картофеля

Картофельная клубневая моль

Картофельная клубневая моль (по-английски: Potato Tuber Moth) — самое распространенное насекомое в мире. Встречается в Северной Африке, некоторых частях Азии, Европы, Океании и Америке. Имеет множество видов. Это насекомое поражает посевы картофеля. , оставляя в листьях прозрачные волдыри из-за поглощения... Минеральные вещества извлекаются из них личинками, затем волдыри перемещаются на стебель, вызывая гибель растения.Клубни также могут деформироваться достигающими их личинками вылупляя яйца, разбросанные по листьям, или личинки, падающие на землю и роющие трещины в почве, через которые они достигают клубней, или откладывая яйца непосредственно на открытые клубни или рядом с ними. Когда эти яйца вылупляются и превращаются в личинки, они выкапывайте туннели внутри клубней, которые служат входными воротами для некоторых болезней, таких как гниль.

Предотвратить появление вредителя клубневой плодожорки можно, соблюдая следующие рекомендации:

• Избегайте посадки семян или клубней, зараженных картофельной молью.
• Посадите клубни на соответствующую глубину, прикрыв их почвой и не оставляя открытыми.
• Избегайте посадки на участках, которые в предыдущие сезоны пострадали от эрозии почвы, так как в результате эрозии клубни остаются открытыми, что дает возможность картофельной моли откладывать на них яйца.
• Убедитесь, что в глубокой почве нет трещин, возникших в результате различных сельскохозяйственных приемов, например орошения, чтобы предотвратить откладывание яиц картофельной моли на клубни.
• Поливайте урожай небольшими порциями за раз, чтобы избежать распада почвы, и собирайте клубни, как только образуется корка.
• Не оставляйте клубни картофеля в контейнерах до следующего утра, а также не перекапывайте почву вокруг клубней и не оставляйте их до следующего дня для сбора и хранения клубней, так как самка клубневой моли более активно откладывает яйца вечером.
• Не используйте укрытия для растений, так как черви перейдут с них, как только увянут, на клубни.
• Необходимость утилизации скота сохраняется.
• Не используйте клубни неизвестного происхождения.
• Использование инсектицидов, предназначенных для борьбы с клубневой плодожоркой. Некоторые из этих пестицидов можно использовать в начале сезона, а некоторые - в конце сезона, когда клубни созреют. Некоторые из этих типов также используются при клубневая моль - взрослая особь или ее личинки присутствуют в ткани листа, а некоторые применяют при половозрелости клубневой моли. Клубневая моль взрослая и ее личинки не обнаруживаются в ткани листьев. Существуют также виды, предназначенные для комнатных садов. .

Совка

Совка распространена по всему миру. Встречается в Европе, Канаде, США, Японии, Южной Африке, Южной Америке и Новой Зеландии. Это насекомое питается сеянцами, расположенными на поверхностном уровне почвы, и имеет способность перетаскивать растения в свои норы.Червь находится и в корнях, поэтому питается корнями или нижним наземным стеблем, нанося в вечернее время много вреда, но днем ​​остается в своих подземных убежищах, а в На первом и втором этапе своего питания он начинает питаться листьями деревьев, и эти черви часто встречаются. Черви находятся в огромном количестве, что затрудняет их уничтожение. Их расположение в почве или под листьями деревьев может препятствовать попаданию инсектицидов в организм. их, помимо того, что взрослые черви становятся более устойчивыми к инсектицидам.

Для предотвращения заражения совками необходимо соблюдать ряд мер, а именно:

• Перед началом процесса посадки убедитесь, что на участках, подлежащих посадке, нет червей, поскольку участки, которые ранее подвергались распространению червей, часто более восприимчивы к инфекции, чем другие.
• Избавление от сорняков, сорняков и пожнивных остатков, которые были удалены; Потому что они считаются хорошими местами для распространения червей.
• Постоянно следить за урожаем и следить за тем, чтобы не было частично или полностью увядших растений.Если есть увядшие растения, их удаляют и перекапывают вокруг основания, затем почву просеивают, чтобы избавиться от личинок.Этот процесс производится вечером. или на рассвете.
• Вспашка почвы на глубину, достаточную для того, чтобы личинки могли выйти на поверхность земли и быть уничтожены солнечным светом или животными, которые ими питаются.
• Используйте опрыскиватели большого объема для распыления инсектицидов, направляя их непосредственно на ряды растений и обеспечивая попадание пестицидов в воду, текущую по почве.
• Выберите подходящее время для распыления инсектицида: когда личинки питаются листьями растений или когда они находятся на поверхности почвы.
• Применяйте вакцину против личинок, смешанную с инсектицидами, до появления урожая.

Картофельная цикадка

Цыганка картофельная продольной формы, ярко-зеленая или желтовато-зеленая. На голове и грудной клетке насекомого распространены белые пятна. Также имеется два прозрачных зеленых крыла. Личинки напоминают взрослое насекомое, но меньшего размера и без крыльев. Это насекомое подгрызает кончики листьев растений и питается.Непосредственно на их соке, что приводит к их опадению.Признаки заражения картофеля этим насекомым начинаются с появления пожелтения с легким хроманием в месте некроза, затем он поворачивает коричневеет и разрастается до тех пор, пока все листья не погибнут или не высохнут, что влияет на уничтожение всего урожая.Это насекомое можно предотвратить путем постоянного наблюдения за листьями и обработки пораженных, а также учитывать, что некоторые виды инсектицидов также убивают листья; поэтому их следует избегать.

Наиболее важные болезни, поражающие посевы картофеля

Бактериальные заболевания

Существует множество бактериальных заболеваний, поражающих посевы картофеля, в том числе следующие:

• Южное бактериальное увядание: Это одно из бактериальных заболеваний, которое поражает клубни или все растение. Его вызывает тип бактерий под названием «Ralstonia solanacearum». Им можно заразиться при использовании зараженных семян или при посадке в почву, в которой присутствуют эти бактерии. Это может также можно предотвратить, избегая использования зараженных семян и избегая посадки на полях, зараженных бактериями.
• Бактериальная мягкая гниль: Это одно из бактериальных заболеваний, которое поражает клубни и вызывается типом бактерий под названием «Pectobacterium carotovorum var. carotovora", и заразиться им можно при использовании зараженных семян или при посадке в почву, в которой присутствуют эти бактерии. Он также может распространяться при контакте с клубнями, а также через семена и почву, и его можно предотвратить, используя промытые и высушенные картофель и избегайте потрескавшегося картофеля.
• Болезнь «черная ножка»: Это одно из бактериальных заболеваний, которое поражает клубни или стебли и вызывается типом бактерий, называемым «Bacterium Pectobacterium carotovorum var. atrosepticum", и им можно заразиться при использовании зараженных семян или при посеве в почву, в которой присутствуют эти бактерии. Это заболевание также распространяется механическим путем, через зараженную почву и семена, и его можно предотвратить, избегая использования зараженных семян, а также использовать клубни, не содержащие трещин, и как можно быстрее их обработать.Ее наличие.

Грибковые заболевания

Существует множество грибковых заболеваний, поражающих картофельные культуры, в том числе следующие:

• Сухая гниль: Это одно из грибковых заболеваний, поражающих клубни. Оно вызывается грибком Fusarium spp. Им можно заразиться при использовании зараженных семян или при посадке в почву, в которой присутствуют эти грибы. Это заболевание распространяется через зараженную почву. и клубней, и его можно предотвратить осторожностью.При уборке урожая не допускайте образования трещин на клубнях, обрабатывайте зараженные клубни фунгицидами и храните клубни при низких температурах.
• Ранняя болезнь: Это одно из грибковых заболеваний, которое поражает клубни и корни и вызывается разновидностью гриба Alternaria solani. Им можно заразиться при выращивании в почве, в которой присутствуют эти грибы, или в растительных и животных отходах. Это заболевание распространяется через воду и воздух, и его можно предотвратить путем севооборота. При выращивании сельскохозяйственных культур распыляйте фунгициды и используйте здоровые сорта.
• Фузариозное увядание: Это одно из грибковых заболеваний, поражающее клубни и корни, вызываемое грибком Fusarium solani var eumartii. Им можно заразиться при посадке в почву, в которой присутствуют эти грибы, или при использовании зараженных семян. можно предотвратить, чередуя возделывание культур и используя разные сорта.

Вирусные заболевания

Существует множество вирусных заболеваний, поражающих посевы картофеля, в том числе следующие:

• Свертывание листьев: Это одно из вирусных заболеваний, поражающих клубни и цветы. Вызывается вирусом, называемым вирусом скручивания листьев картофеля. Им можно заразиться при употреблении зараженных семян. Это заболевание распространяется тлей и семенами. Оно также может можно предотвратить, контролируя тлю, используя здоровые и устойчивые к болезням сорта, а также изолируя здоровый картофель от больных.
• Поэтический саммит (на английском языке: Mop-Top): Одно из вирусных заболеваний, поражающее клубни и цветы. Вызывается вирусом, называемым вирусом картофельной швабры. Им также можно заразиться при употреблении зараженных семян. Это заболевание распространяется через семена, и его можно предотвратить. чередованием. При выращивании сельскохозяйственных культур используйте здоровые и устойчивые к болезням сорта.
• Красители (на английском языке: Mosaic): Это одно из вирусных заболеваний, поражающих цветы. Оно вызывается типом вируса под названием «Вирус картофеля Y». Им можно заразиться при использовании зараженных семян. Это заболевание также распространяется через семена, механическими методами и тли, и это можно предотвратить, используя здоровые сорта. Устойчивость к болезням и борьба с тлей.

картошка

Картофель (по-английски: Potato), носящий научное название «Solanum tuberosum», считается одной из важных продовольственных культур в мире. Это однолетнее растение, принадлежащее к семейству пасленовых. Происхождение картофеля восходит к Перуанские Анды в Южной Америке, и у него много названий. Например, белый картофель, испанский картофель и ирландский картофель. У него также много применений, так как его можно есть цельным, нарезанным или в виде пюре. измельчают и используют в качестве муки, а также в качестве загустителя для соусов.Картофель считается легко усваиваемой пищей, а также обладает множеством полезных свойств.Одним из преимуществ является то, что он содержит много питательных веществ, таких как: витамины; Такие как витамин С, тиамин (витамин B1) и ниацин (витамин B3), помимо белков.

Растение картофеля состоит из нескольких частей: разветвленного стебля и группы листьев от овальной до прямоугольной формы разного размера, длина которых колеблется от 10 до 30 см, а ширина - от 5 до 15 см. Клубни картофеля ежегодно выращивают на землях, где глубина культивирования не превышает 25 см, и имеется несколько видов клубней разного цвета. Такие как желтый, красный и фиолетовый.Когда эти клубни начинают расти, они дают белые или синие цветы, а затем эти цветы превращаются в плоды от желтого до зеленого.Есть много стран, которые производят картофель, и вы можете узнать о пяти странах которые произвели больше всего картофеля в 2017 году, посредством: следующей таблицы: