Dommages causés par les micro-ondes

four micro onde

Un micro-ondes est un appareil électronique ou un four qui cuit et réchauffe les aliments à l'aide d'ondes électromagnétiques à haute fréquence appelées micro-ondes. Lorsque la température des aliments est augmentée en les exposant à un champ électromagnétique, l'eau, les sucres, les graisses et d'autres molécules contenues dans les aliments absorbent les micro-ondes qui fonctionnent à une fréquence de 2450 XNUMX MHz, et cette absorption entraîne des vibrations qui conduisent à générer de la chaleur. , chauffant ainsi les aliments sans les réchauffer. L'air ambiant, et il ne faut pas autant de temps pour réchauffer les aliments au micro-ondes que dans un four traditionnel. Cela prend moins de temps que la cuisine traditionnelle.

Les fours à micro-ondes chauffent différents aliments à des degrés divers. Les aliments humides sont chauffés ou cuits dans un laps de temps plus court que les aliments moins humides. Les couches supérieures des aliments absorbent davantage les ondes et donc leur température augmente plus rapidement, de sorte que les couches externes se réchauffent avant les intérieurs. Les récipients chauffants diffèrent également par leur absorption des ondes, et les aliments ne peuvent pas être chauffés au four à micro-ondes dans des récipients métalliques. Parce que le métal forme une barrière entre les aliments et les ondes électromagnétiques, et chauffer ou cuire des aliments avec des récipients métalliques entraîne des dommages au four à micro-ondes. En raison de l'étincelle produite par les objets métalliques réfléchissant les ondes sur la surface du four depuis l'intérieur, la plupart des types de récipients en verre, en papier et en polyéthylène n'absorbent pas les micro-ondes et les aliments ne sont donc pas chauffés s'ils sont placés dedans.

Chauffer des aliments dans un récipient en plastique entraîne leur fonte et leur détérioration. Il est à noter que les micro-ondes sont soumis à des conditions générales de sécurité. Pour garantir qu'il n'y a pas de fuite de rayonnement, évitant ainsi les risques pour la santé pouvant découler de toute fuite d'ondes de rayonnement, et parmi les directives générales de sécurité, le four à micro-ondes ne doit pas être utilisé avant de s'être assuré que la porte est complètement fermée. Parce que l’exposition aux ondes électromagnétiques micro-ondes entraîne de graves brûlures.

Dommages causés par les micro-ondes

La cuisson et le chauffage des aliments au micro-ondes présentent de nombreux aspects nocifs. La Food and Drug Administration a découvert que le micro-ondes crée de l'acrylamide, un produit chimique qui provoque le cancer. De nombreuses études ont également indiqué que la production d'acrylamide est plus importante dans le cas de l'utilisation de fours à micro-ondes de haute puissance par rapport aux appareils de faible puissance, l'utilisation du micro-ondes pour chauffer et cuire les aliments entraîne la perte de nombreux vitamines et nutriments importants, tels que : les vitamines (B, C, E), en plus de la perte de protéines et d'acides aminés, ce qui conduit à réduire la valeur nutritionnelle des aliments.

Plusieurs études ont été menées pour vérifier les effets nocifs des micro-ondes. En 1989, une étude a été publiée dans la revue Lancet montrant que le chauffage des préparations pour nourrissons au micro-ondes convertit les acides aminés en une substance appelée isomères cis. Il s'agit d'une substance toxique qui affecte les fonctions des reins et des nerfs, selon une étude menée par le spécialiste suisse de l'alimentation, le Dr Hans-Ulrich Hertel, sur huit volontaires. Ils ont bu du lait cru ou pasteurisé, des légumes crus, des légumes cuits traditionnellement et des légumes surgelés, le tout après les avoir complètement chauffés au micro-ondes. Les résultats de l'étude ont révélé que manger des aliments après les avoir chauffés au micro-ondes entraîne des effets cancérigènes sur le sang. Des échantillons de sang ont été prélevés avant et après chaque repas et les tests nécessaires ont été effectués.

Les résultats des tests ont montré que ceux qui buvaient du lait ou mangeaient des légumes après les avoir chauffés au micro-ondes présentaient une augmentation de leur taux de cholestérol, une diminution du taux d'hémoglobine, une diminution des globules blancs et rouges et une diminution du taux de lymphocytes qui indiquent une blessure ou des lésions tissulaires. Hertel a découvert que le chauffage des aliments à l'aide du micro-ondes entraîne la distorsion des particules alimentaires et la formation de composés radioactifs qui causent le cancer. Bien que cette étude ait été considérée comme quelque peu limitée dans la mesure où elle n'incluait que huit personnes, et elle Face à une grande résistance après sa publication, il a soulevé de nombreuses inquiétudes concernant les micro-ondes et leurs causes.

Dommages causés aux aliments par le micro-ondes

De nombreuses études ont été menées pour déterminer les effets nocifs des micro-ondes sur les aliments et leurs résultats ont été publiés, parmi lesquels :

• En 1992, une étude a été publiée indiquant que chauffer le lait maternel au micro-ondes lui faisait perdre des anticorps et favorisait la croissance de bactéries responsables de nombreuses maladies. Il a également été démontré que les dommages résultant de son chauffage au micro-ondes dépassaient largement les dommages causés. de le chauffer en utilisant des méthodes ordinaires.
• En 1998, une étude japonaise a été publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry indiquant que chauffer le lait pendant 6 minutes au micro-ondes entraîne la conversion de 30 à 40 % de la vitamine B12 en mode inactif.
• En 1999, une étude scandinave a été publiée indiquant que le passage au micro-ondes entraîne une diminution de la vitamine C dans les asperges lorsqu'elles sont chauffées au micro-ondes.
• En 2001, une étude a été publiée dans le Journal of Nutrition indiquant qu'exposer l'ail aux rayonnements micro-ondes pendant 60 secondes est suffisant pour annuler l'action des éléments anticancéreux.
• En 2008, l'étude australienne sur la bioélectromagnétisme a montré que le chauffage au micro-ondes entraîne davantage la dégradation des protéines contenues dans les aliments que le chauffage des aliments par d'autres moyens.

Les effets nocifs des micro-ondes sur la santé humaine

Une exposition excessive aux rayonnements micro-ondes entraîne des dommages aux tissus corporels et l'apparition de nombreuses maladies. Il convient de noter que ces maladies ne sont pas seulement causées par les fours à micro-ondes, mais également par divers appareils fonctionnant avec le système d'ondes électromagnétiques micro-ondes, tels que : téléphones portables, radars et... Les maladies dont peut souffrir une personne exposée à de tels rayonnements sont les suivantes :

• Insomnie, sueurs nocturnes et divers troubles du sommeil.
• Affaiblissement du système immunitaire et hypertrophie des ganglions lymphatiques.
• La dépression.
• Faiblesse cognitive.
• Perte d'appétit et nausées.
• Vertiges, maux de tête.
• Problèmes oculaires et visuels.
• Soif extrême et mictions fréquentes.

Effets néfastes du chauffage avec des récipients inadaptés au micro-ondes

Lorsque les aliments sont chauffés dans des récipients en plastique, certains produits chimiques toxiques cancérigènes s'infiltrent dans les aliments et les contaminent. L'utilisation d'un micro-ondes pour chauffer les aliments à haute température entraîne la formation d'amines hétérocycliques et d'hydrocarbures aromatiques polycycliques. Hydrocarbures), et les produits finaux du processus de glycosylation (en anglais : Advanced Glycation End Products), et toutes ces substances sont connues comme substances toxiques qui causent le cancer, et il convient de mentionner que ces composés ne sont pas présents dans les aliments crus, mais plutôt dans plus de 90 % des ils surviennent en raison du chauffage à haute température. Y compris le chauffage par micro-ondes.

Conseils importants pour réchauffer des aliments au micro-ondes

Voici quelques conseils à suivre lorsque vous utilisez le micro-ondes pour réchauffer ou cuire des aliments :

• Lisez les instructions dans le manuel ; Il fournit à l'utilisateur les informations nécessaires concernant les procédures de fonctionnement, les questions générales de sécurité et les méthodes de cuisson.
• Lire les instructions pour réchauffer les aliments emballés ; Lorsque les aliments sont chauffés à un degré élevé, ils peuvent devenir caoutchouteux ou durs, mais les chauffer en dessous du niveau requis peut les garder froids et leur donner un goût désagréable, et cela peut ne pas tuer les bactéries présentes à l'intérieur.
• Utilisez des récipients allant au micro-ondes. Ces récipients sont généralement marqués de marques spéciales ou scellés au fond. Si l'on n'est pas sûr que le récipient est sûr, il est préférable de ne pas l'utiliser.
• Nettoyez l'intérieur du micro-ondes et nettoyez également la porte. Pour éliminer toute trace d'aliments ou étincelles résultant du chauffage, cela permettrait d'éliminer à la fois les germes ou les bactéries susceptibles de contaminer les aliments.
• Soyez prudent lorsque vous ouvrez un récipient scellé qui a été chauffé dans un four à micro-ondes ; Il est rempli de vapeur chaude qui peut provoquer des brûlures.
• Évitez de faire fonctionner l'appareil à vide ; En effet, il n'y a rien pour absorber l'énergie ou le rayonnement résultant, ce qui entraîne des dommages.
• Il est préférable de quitter la pièce lorsque l'appareil est allumé ; Pour éviter toute exposition à des rayonnements nocifs, les enfants doivent en être tenus à l'écart lorsqu'ils l'utilisent.