Caña de azúcar
En verano la gente suele apetecer algunas bebidas líquidas frías, que son muy útiles en esta época del año, se pueden obtener jugos de muchas frutas, y uno de los jugos más importantes que todos prefieren y solicitan es el jugo de caña de azúcar. Es posible comer caña de azúcar, azúcar fresca o exprimida en jugo.
cultivo de caña de azúcar
- (Elegir una planta de caña de azúcar saludable): Antes de plantar, elija una planta de caña de azúcar saludable, teniendo en cuenta que la caña de azúcar se cosecha fácilmente y se encuentra en abundancia a finales del verano y principios del otoño. Si es difícil encontrar una planta de caña de azúcar en su tienda principal local; Se puede encontrar en granjas o en mercados de agricultores, y las tiendas de comestibles asiáticas también suelen vender plantas de caña de azúcar. Debes elegir tu planta de caña de azúcar con cuidado; Entonces debe quedar espeso; Debido a que es más probable que produzcan plantas nuevas y sanas, la caña de azúcar también crece a partir de coyunturas. Cada coyuntura es una nueva plántula apta para el cultivo, y de estas coyunturas crecerán otros tallos. Debes tener esto en cuenta y comprar un palo de caña que es suficiente para lo que necesitas para producir el tamaño de la cosecha que deseas.
- (Dividir la caña de azúcar): Debes dividir la caña de azúcar en trozos largos, y debes dejar unos cuatro centímetros de juntas por cada trozo, para que sea más probable que produzca cogollos, si tienes alguna hoja o flor en el poste de caña de azúcar, debes retirarlos.
- (Cavar surcos en una zona agrícola soleada): El poste de caña de azúcar se planta horizontalmente, y su cultivo se realiza en forma de rodajas, por lo que se cavan surcos de cuatro pulgadas de profundidad en el suelo, y estos surcos necesitan pleno sol, por lo que se debe elegir un lugar sin sombra. área, y al momento de cavar Los surcos deben ser lo suficientemente largos para que quepa cada trozo de caña a sembrar, dejando una distancia de al menos un pie entre cada surco.
- Utilice equipo de excavación especial en lugar de una pala para que le resulte más fácil cavar surcos, especialmente si el área asignada para el cultivo de caña de azúcar es grande. Este equipo será ideal, higiénico y más avanzado para cavar surcos.
- (Humedecimiento de los surcos): Utilice una manguera de agua para humedecer ligeramente los surcos, a fin de prepararlos para la siembra de la caña de azúcar, también asegúrese de que el suelo drene bien el agua y no cree estanques de agua antes de sembrar la caña.
- (Cultivo de caña de azúcar): Colocar los trozos de caña de forma horizontal en los surcos, y cubrirlos con tierra. No enderece el palo del bastón; Porque eso obstaculizará su crecimiento.
- (Esperar a que crezca la caña): Generalmente en la primavera, generalmente en abril o mayo, los esquejes de caña plantados en los surcos comenzarán a crecer de las juntas, y los verás romper la superficie del suelo y emerger. Tallos de caña de azúcar que crecerán más tarde. Se vuelven muy largos al final del verano.
Pasos para el cultivo y cosecha de caña de azúcar.
- (Fertilización de la caña de azúcar con nitrógeno): Para plantar y cultivar caña de azúcar de manera saludable y buena, se debe alimentar con fertilizantes ricos en nitrógeno. Puede fertilizar las plantas de caña de azúcar con un nivel apropiado de fertilizantes a base de hierbas, o pueden reemplazarse con fertilizantes orgánicos como como estiércol de gallina, y la fertilización es una sola vez, cuando se usa se usa cuando aparecen las yemas para ayudar a que la caña crezca fuerte y sana, así tendrás una buena cosecha en el otoño.
- (Limpieza y depuración del lecho de siembra): La caña de azúcar crece en condiciones un tanto duras, y requiere de muchos cuidados y eliminación periódica y continua de malezas, por lo que no descuides el lecho de siembra. Debido a que las malezas pueden ahogar los nuevos brotes antes de que tengan la oportunidad de florecer, es necesario desmalezar constantemente hasta que la caña de azúcar crezca bien y sea lo suficientemente grande en esta etapa para que la mayoría de las malezas salgan por sí solas después.
- (Espera el otoño hasta la cosecha): Debes dejar que tu planta de caña de azúcar crezca el mayor tiempo posible antes de la primera helada del año. Si lo dejas en el suelo después de la primera helada no podrás utilizar las plantas para extraer el jarabe de azúcar. Si vives en un lugar con inviernos fríos y largos, entonces tu cultivo está en una zona segura y la cosecha de caña de azúcar será a finales de septiembre, si vives en un lugar con inviernos suaves; Es posible que la caña de azúcar pueda crecer hasta finales de octubre.
- (Utilice un machete para cortar la caña cerca del suelo): Para distinguir la caña madura de otras, el palo de la caña de azúcar debe ser largo y grueso, similar al bambú, por lo que será difícil cortarlo con unas simples tijeras caseras. Utilice un machete o una sierra para cortar la caña de azúcar en la zona más cercana al suelo, para aprovechar al máximo tu cosecha.
- (No cavar en el suelo para extraer la cosecha madura); Porque esto dañará las raíces de la planta de caña de azúcar, si dejas las raíces de la caña de azúcar en el suelo, crecerán y volverán a salir a la superficie el próximo año.
- (Deshojar los trozos de caña de azúcar): Asegúrese de usar guantes gruesos. Debido a que las hojas de la caña de azúcar son muy afiladas, úselas para cubrir la tierra del lecho de siembra; Sus hojas actúan como abono orgánico que protegerá las raíces de la caña de azúcar durante el invierno, si no tienes suficientes hojas para cubrir toda la cuenca, utiliza un poco de paja para completar su cobertura.
Pasos para hacer jarabe de azúcar de caña
- (Limpieza del poste de caña): Después de cosechar la caña al final de la temporada de cosecha, tendrá moho y suciedad; Así que tienes que utilizar agua tibia y un cepillo limpiador de suciedad y frotarlo hasta asegurarte de que está completamente limpio.
- (Corte el poste de caña en secciones de 1 pulgada): El poste de caña será muy resistente; Por lo tanto, utilice un cuchillo afilado, como un cuchillo de carnicero, ya que es una excelente herramienta para esta tarea. Corta el tallo en secciones pequeñas; Entonces tienes un montón de pequeños trozos de caña de azúcar.
- (Hervir los trozos de caña en una olla grande llena de agua): El azúcar se extrae mediante un largo proceso de ebullición de los trozos de caña durante aproximadamente dos horas, y el agua azucarada estará lista cuando tenga el mismo sabor que los trozos de caña cruda. Aquí dependerá de tu gusto por el almíbar de azúcar y determinarás si se ha extraído el azúcar o no.
Otra forma de determinar la extracción del almíbar es observar trozos de caña de azúcar unas horas después de hervir; Si el color se vuelve marrón claro, esto es evidencia de que se ha extraído el azúcar.
Lea también:Cómo cultivar mangos- Revisa la olla hirviendo de los trozos de caña cada media hora aproximadamente para asegurarte de que los trozos aún estén cubiertos de agua, agrega más agua si hay menos.
- (Vierta el agua azucarada en un recipiente más pequeño a través de un colador): Use un colador para separar los trozos fibrosos de caña de azúcar del agua azucarada para poder desecharlos fácilmente.
- (Cocinar el agua purificada y el azúcar para convertirlo en almíbar): Hervir el agua y el azúcar a fuego lento hasta obtener un almíbar espeso, esto puede tardar de una a dos horas, por lo que hay que vigilar constantemente la olla. Pruebe si el almíbar está listo, coloque una cuchara en la olla, enfríe, retírelo y verifique su textura. Si el almíbar forma una capa delgada en ambos lados y se desliza fácilmente de la cuchara, entonces necesita hervir más. Sin embargo, si se forma una capa gruesa en los lados de la cuchara y se desliza lentamente; Esto es evidencia de que el almíbar de azúcar está listo.
- (Vierta el almíbar de caña en un recipiente de vidrio para enlatar): Tapar la botella, debes enfriar completamente el almíbar antes de guardarlo en un lugar fresco y seco.
