Cómo hacer frijoles con huevos.

Plato de frijoles con huevos

Las judías con huevo son uno de los platos populares por los que es famosa la República Árabe de Egipto. Es uno de los platos auténticos en los que confían la mayoría de los habitantes de la región para obtener una comida nutricional completa a un precio muy bajo. Es rico en nutrientes, se prepara en poco tiempo y se puede preparar de diferentes formas.

Cómo hacer habas con claras de huevo

ingredientes

• 250 gramos de habas.
• Cucharada pequeña de sal.
• Un tomate cortado en cuadritos pequeños.
• Dos cucharadas de aceite de oliva.
• Una cucharada de mantequilla o ghee.
• Medio zumo de limón.
• Una pizca de ají picante.
• cucharada de harina
• Cuatro huevos de tamaño mediano.

Método de preparación

• Coloca los frijoles en una sartén al fuego, luego agrega sal y jugo de limón y revuelve bien, evitando que los frijoles se machaquen.
• Agrega los trozos de tomate a los frijoles, revolviendo suavemente.
• Deja los frijoles a fuego lento hasta que hiervan, luego agrega el tahini al bol con el aceite de oliva y revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada.
• Agrega la mezcla a los frijoles, luego agrega una pizca de pimienta al gusto.
• Extienda los frijoles uniformemente en la sartén, luego ponga el ghee local en la cara, de modo que se extienda por toda la cara.
• Coloca los huevos encima de los frijoles para que mantengas la forma de las yemas juntas, y cada huevo quede muy separado del otro, de modo que se forme una capa completa de huevos en la cara de los frijoles, luego espolvorea la cara con un poco de sal y tapamos la cacerola durante cinco minutos a fuego lento hasta que los huevos estén completamente cocidos.
• Sirve caliente el plato de huevos con frijoles enteros y decora con un poco de zumaque.

Cómo hacer habas con huevos revueltos

ingredientes

• 250 gramos de habas.
• Media cucharadita de sal.
• Una pizca de sal de limón.
• Una pizca de pimiento rojo.
• aceite de oliva.
• Cuatro huevos.

Método de preparación

• Coloca los frijoles en la sartén a fuego lento, luego tritúralos hasta que queden una mezcla algo suave.
• Agrega sal, jugo de limón, pimiento picante y un poco de agua, luego revuelve hasta que los ingredientes se mezclen.
• Agrega aceite de oliva a las judías y deja que se caliente un poco con las judías.
• Coloca los huevos en un recipiente lateral, luego agrega sal y un poco de pimienta negra, bátelos bien con un tenedor, luego viértelos sobre los frijoles, revolviendo bien y constantemente hasta que los huevos estén bien cocidos.
• Tapa la sartén durante tres minutos para asegurarte de que los huevos estén completamente cocidos.
• Sirva el plato de habas con huevos revueltos calientes con pan local fresco y algunos de los tipos de aperitivos favoritos de su familia, decorando el plato con perejil finamente picado y unas cuantas cebollas verdes finamente picadas, y todo esto está sujeto a cambios, según el gusto de la familia.