Cómo hacer pepinos encurtidos
ingredientes:
- Un kilogramo de pepinos pequeños.
- Cinco dientes de ajo.
- Un pimiento verde cortado en rodajas.
- Cinco tazas de agua hirviendo.
- Cinco cucharadas de sal gruesa.
- Una taza de vinagre blanco.
Preparación:
- Haz algunos cortes en los pepinos con un cuchillo, luego colócalos y colócalos en un frasco de vidrio de tamaño adecuado.
- Agrega el pimiento verde y el ajo al frasco.
- Mezcla la sal con el vinagre blanco y el agua en otro bol, asegurándote de revolver bien los ingredientes hasta que la sal se disuelva.
- Vierte la mezcla anterior en el tarro de pepinos, y ciérralo bien.
- Coloque el frasco en un lugar fresco y seco durante dos o tres semanas.
Cómo hacer zanahorias en escabeche
ingredientes:
- Cuarenta gramos de zanahorias pequeñas.
- Cincuenta mililitros de vinagre blanco.
- Veinte mililitros de lo siguiente:
- aceite de oliva.
- Jugo de limon.
- Veinte gramos de lo siguiente:
- Eneldo fresco.
- Pimienta de cayena fresca.
- Sal
- Hojuelas de pimienta.
- Cincuenta gramos de azúcar.
- Cuatro dientes de ajo.
- Cuatro hojas de laurel.
Preparación:
Lea también:Cómo hacer una pulsera de goma.- Mezclar todos los ingredientes en un frasco adecuado.
- Cierra bien el frasco y déjalo en el frigorífico unos días antes de servir.
Cómo hacer melocotones encurtidos
ingredientes:
- Cuatro tazas de azúcar.
- Un vaso de agua
- Dos cucharadas de clavo.
- Cuatro libras de duraznos frescos pelados.
- Cinco palitos de canela.
Preparación:
- Mezclar el azúcar, el vinagre y el agua en un bol grande, luego ponerlo al fuego hasta que hierva.
- Deja la mezcla al fuego durante cinco minutos.
- Inserte uno o dos dientes en cada melocotón y colóquelos en el almíbar preparado.
- Dejar hervir los melocotones en el almíbar durante un tercio de hora.
- Divida los duraznos maduros en frascos de vidrio y cúbralos con almíbar.
- Coloca una ramita de canela en cada frasco y ciérralo bien.
- Coloca los frascos en un recipiente que contenga agua hirviendo y déjalos durante diez minutos.
Cómo hacer champiñones en escabeche
ingredientes:
- Una taza y tres cuartos de taza de vinagre balsámico.
- Tres cucharadas de sal.
- Cuatro trozos de champiñones blancos.
Preparación:
Lea también:como hacer papel- Mezcla agua y vinagre balsámico en una cacerola a fuego medio.
- Agrega sal a la mezcla anterior, y revuelve bien hasta que se disuelva por completo.
- Deja la olla a fuego lento hasta que hierva.
- Coloca los champiñones en un bol y vierte sobre ellos una taza del almíbar previamente preparado.
- Deja la mezcla hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
- Transfiera los champiñones a un frasco y guárdelos en el refrigerador durante al menos una semana antes de usarlos.
- ملاحظة: Es posible conservar el exceso de almíbar y utilizarlo nuevamente.
