Meersalz
Meersalz ist das Salz, das durch die Verdunstung von Meerwasser oder Salzseen entsteht. Je nach Wasserquelle erfordert diese Art von Salz normalerweise nur eine geringe Behandlung, sodass einige Mineralien und Elemente zurückbleiben, die den Geschmack verleihen und Farbe und verleiht ihm mehrere Körnigkeitsgrade. Das durch Verdunstung entstehende Meersalz enthält 77.76 % Natriumchlorid, 10.88 % Magnesiumchlorid, 4.74 % Magnesiumsulfat, 3.60 % Calciumsulfat und 2.46 % Kaliumchlorid. , Magnesiumbromid um 0.22 % und Calciumcarbonat um 0.34 %.
Der Prozentsatz an Meersalz
Alle vier Liter Meerwasser enthalten etwa 105 Gramm Salz, und wenn die Weltmeere vollständig trocken sind, werden mindestens viereinhalb Millionen Kubikmeilen Salz produziert, und der Salzanteil variiert von Wasser zu Wasser Sie reicht von 1 % in den Polarmeeren bis zu 5 %, wobei zu berücksichtigen ist, dass geschlossene Meere wie das Mittelmeer und das Rote Meer im Vergleich zu offenen Ozeanen einen höheren Salzanteil enthalten.
Unterschied zwischen Meersalz und Speisesalz
Die Hauptunterschiede zwischen Meersalz und Speisesalz sind Geschmack, Textur und Verarbeitungsmethode. Speisesalz wird aus unterirdischen Salzvorkommen gewonnen. Es erfordert mehr Verarbeitung als Meersalz. Ihm werden Trennmittel zugesetzt, und Jod ist ein Salz essentieller Nährstoff zur Erhaltung der Schilddrüsengesundheit. .
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Beide Arten enthalten den gleichen Nährwert, obwohl Meersalz als gesünder angepriesen wird, und sie enthalten die gleiche Menge an Natrium. Es ist erwähnenswert, dass es andere Salzarten gibt, darunter koscheres Salz, rosa Himalaya-Salz und keltisches Salz Jede Art davon, aber in Maßen. Gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sollte Natrium auf weniger als 2300 Milligramm pro Tag begrenzt werden.
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