Sucre végétal
Le sucre végétal, ou « sucre d'argent », ou comme on l'appelait « tabar zaz », est des cristaux de couleur argentée, constitués principalement de sucre. Le sucre végétal est fabriqué à partir de la canne à sucre ou de la betterave, et il est également considéré comme un type de sucre Bonbons. Une cuillère à soupe de sucre végétal contient 50 calories.
Le sucre végétal est connu pour ses nombreux bienfaits et ses nombreuses utilisations. Il est utilisé pour sucrer les jus et faire des friandises, et parfois il est consommé directement dans la bouche comme un bonbon. Ses bienfaits sont très proches de ceux du miel. Malgré la dureté du Cristaux de sucre végétal ou « sucre d'argent », il se dissout immédiatement après sa mise en bouche. Son goût est délicieux, sa douceur est acceptable et il contient des calories qui fournissent de l'énergie à l'organisme.
Utilisations
- Il illumine la voix, la rend plus pure, plus forte et plus belle, et la rend plus douce, sans dureté ni dissonance, c'est pourquoi il est largement utilisé par les chanteurs, les diffuseurs et les enseignants qui parlent beaucoup pendant les explications.
- Le sucre végétal fait partie des traitements utilisés pour la poitrine et la gorge.
- Un bon laxatif pour le tube digestif et les intestins.
- Un traitement efficace contre l’asthme provoqué par des allergies.
- Il éclaircit la vision et rend les yeux plus clairs.
Industrie
Ingrédients
- Sucre végétal « non artificiel », extrait de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, en quantité de cinq kilogrammes.
- Deux litres d'eau pure.
- Deux blancs d'œufs.
- Tartrate de soude.
- Cinq grammes de benzoate de sodium, « la substance utilisée dans les boissons gazeuses pour leur conférer des propriétés pétillantes ».
طريقة التحضير
- Ajoutez le sucre à l'eau, mettez la solution sur feu moyen jusqu'à ébullition, ajoutez-y les blancs de deux œufs et laissez bouillir pendant un quart d'heure.
- Remuez constamment le mélange jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à sa surface, puis retirez-le.
- Le mélange devient brillant et blanc et continue de bouillir jusqu'à ce qu'il devienne épais et dense.
- Ajoutez un peu de tartrate de soude, puis ajoutez cinq grammes de benzoate de sodium et remuez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé et homogène.
- Nous éteignons le feu sous le mélange et le recouvrons d'un couvercle destiné à la fabrication du sucre végétal. C'est un couvercle en bois, comportant plusieurs trous. Nous insérons des bâtons dans certains des trous et trempons des fils de coton dans les autres trous. , pendant au moins deux semaines, jusqu'à ce que le mélange devienne cohérent et solide.
- Une fois le délai écoulé, on enlève le couvercle en bois, on expose le sucre végétal à l'air, et il commence à se décomposer en cristaux. Ces cristaux sont du sucre végétal. Quant au sucre végétal collé sur des bâtons de bois et des fils de coton, son la dureté est plus grande, sa qualité est supérieure et son prix est plus cher.On sait que les cristaux de sucre végétaux broyés sont moins chers que le sucre végétal collé sur des bâtons de bois et des fils de coton.
