Leche de soja
La leche de soja es una opción muy saludable para añadir a la dieta de tu familia, ya que está llena de nutrientes, y es muy ideal para sustituirla por cualquier otro tipo de bebida, la leche de soja en los mercados es una de las más caras. leche, y para ayudarte a conseguir la opción saludable para ti y tu familia, te presentamos este artículo: Cómo prepararla en casa.
Cómo hacer leche de soja casera
Ingredientes
- Una taza de soja.
- Once tazas de agua.
- Un cuarto de taza de azúcar.
Herramientas necesarias
- Una batidora eléctrica.
- Una olla grande que pueda contener la cantidad de agua antes mencionada.
- Un trozo de tela blanco y limpio.
- Cuchara de madera para revolver.
- Un recipiente limpio para guardar la leche después de prepararla.
Cómo preparar
- Coloca la soja en un recipiente grande, luego sumérgela en dos tazas de agua, luego déjala en remojo durante al menos ocho a doce horas, asegúrate al agregar más agua que los frijoles la hayan absorbido para que quede sumergida.
- Coloca las semillas de soya con el agua remojada en la licuadora eléctrica, asegurándote de quitar el agua de remojo porque está llena de ácido malo que es dañino para el cuerpo, luego agrega seis tazas de agua limpia y licúa hasta obtener la mezcla. se vuelve suave y homogéneo.
- Cuela la mezcla a través de un paño sobre un bol grande y exprime el paño para extraer todos los líquidos.
- Vuelva a poner la soja exprimida en la batidora eléctrica, luego agregue tres tazas más de agua limpia, luego vuelva a filtrar la mezcla con un paño, luego vuelva a poner los frijoles en la batidora con dos tazas de agua, y repita los pasos anteriores. hasta tener once.Una taza de leche.
- Coloca la leche en una olla grande, luego déjala a fuego medio hasta que hierva por tres minutos, revolviendo constantemente, luego retira la espuma que se forma en la superficie de la leche.
- Retire la olla del fuego, luego agregue media taza de azúcar (una cucharadita de azúcar por taza).
información adicional
- Puedes agregarle a la leche caliente el sabor que prefieras, como chocolate, vainilla, frutas como fresas o miel.
- Puedes utilizar leche de soja para preparar todo tipo de productos horneados.
- Puedes hervir la soja después del proceso de remojo, antes de batirla en la licuadora.
- Las semillas de soja deben hervirse o la leche debe hervirse para eliminar las toxinas que contengan.
- Las sobras de soja se pueden utilizar para preparar diversas recetas, como las tortitas coreanas, o puedes secarlas, molerlas y hacer harina de soja con ellas.
