اشهر الاكلات الشعبية في جمهورية قرغيزستان

هناك العديد من الأطباق و الاكلات الشعبية التي تشتهر بها دولة قرغيزستان

حيث يوجد اكلات شعبية ومحلية لذيذة للغاية

وهذا بالإضافة للعديد من الأطباق الأوروبية والإيطالية التي تجذب السياح من جميع أنحاء العالم

وفي هذا المقال سوف نتعرف على بعض الأكلات التي تشتهر بها قرغيزستان.

تعتمد جميع مدن هذه الدولة على منتجات اللحوم والأرز والخبز ومنتجات الألبان

لصنع جميع المأكولات والأطعمة الشهية بها

وقد تتبع بعض المطاعم الأسلوب التقليدي وهو طبخ اللحوم كلحم الغنم

ولكن اليوم في مدينة بشكيك عاصمة هذه الدولة سوف تجد أن في معظم الوجبات

يتم استخدام لحم البقر فيها مما يعطي طعم لذيذ للأطعمة المقدمة.

الاكلات الشعبية في قيرغيزستان

طبق بالو Paloo

طبق بالو أو ما يسمى بطبق بالوف، وبالو عبارة عن طبق من الأرز

يتم إضافة قطع من اللحم المقلي والجزر والثوم والبصل

ويتم بعد ذلك رش هذا الخليط بمجموعة من الأعشاب والفلفل الحار الساخن.

إذا كنت من محبي الكربوهيدرات

فطبق الأرز والذي يغطيه من مجموعة من اللحوم والخضار يكون هو الفائز

أو إذا كنت من الأشخاص النباتية التي لا تفضل اللحوم

فيمكن أن يكون طبق الأرز مع الفواكه المجففة هو الخيار الأمثل

لذا أصبح طبق بالو من الأطباق الشهيرة في هذه الدولة.

طبق لغمن Laghman

لا يوجد أفضل من طبق لغمن في الأطعمة التي تقدمها جميع مدن دولة قرعيزستان

وجاء هذا الطبق من شعب دونغان وهذا الشعب الذي يكمن جذوره في غرب الصين.

وهذا الطبق عبارة معكرونة مصنوعة يدويًا في مطعم لغمن وهو مطعم صيني

ويعتبر من أفضل المطاعم في سيدني في أستراليا

ولكن تكمن باقي الخلطة التي يتم وضعها على المعكرونة فهي ما تميز هذا الطبق.

وفي المطاعم الموجودة في هذه الدولة لا تنسى الصلصة المغلفة صلصة الصويا فى أي من الأطباق الصينية

ولكن في مطعم لغمن يتم وضع حساء مالح بدلًا من ذلك.

طبق المانتي Manty

طبق الزلابية هو عبارة عن عجينة أصغر حجمًا من كف اليد

ولكن هذه القطعة تكون مليئة باللحوم والبصل والبطاطا والدهون

ويتم تقديمها مع بعض الخل أو بعض الكاتشب

ولكنها تكون ألذ عندما تستمتع بتناولها مع القشدة الحامضة.

وتشتهر هذه الدولة بهذا الطبق الرائع واللذيذ والمفضل.

طبق شاشليك Shashlik

هذا الطبق يعتبر من أفضل الأطباق التي تناسب الأشخاص الذين يفضلون اللحوم المشوية

كما أن هذا الطبق يكون جاذب لجميع البائعين

حيث يتم شوي هذه اللحوم على أسياخ في الهواء الطلق مما يجذب المارة

وأيضًا يفضلها السياح والزائرين كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ على الرغم من أنها غير مطهوه داخل المطاعم

ولكنها نظيفة ويمكنك الاستمتاع عند تناولها.

حيث يتم وضع اللحوم على سيخ ويتم وضع معه نسبة عالية من الدهون

وعلى الرغم من وجود أسياخ الدجاج واللحم البقري في العديد من المطاعم الموجودة فى المدن الكبرى

إلا أن هذا الطبق له مذاقه الخاص حيث يتم تقديمه مع شرائح البصل وشرائح الخيار

وهي من أكثر الأشياء شعبية في هذه الدولة.

طبق Beshbarmak

إذا كنت من محبي اللحوم فسوف تجد هذا الطبق أفضل الأطباق بالنسبة لك

لأنه يتكون من العديد من قطع اللحوم الطازجة

ومكونات هذا الطبق يكون عبارة عن لحوم أغنام وماعز وأيضًا لحم الأحصنة

ويتم تحضيره بوضع جميع قطع اللحم ويتم غليها جيدًا في مرق ويوضع عليها الدهون الخاصة بها

ويتم تقديم مرق هذا الطبق مع الشعرية. هذا الطبق لا يعتبر ذات نكهة خاصة

ولكن هو من الأطباق التقليدية التي يتم تناولها في المناسبات الخاصة

مثل الوفيات أو المواليد أو أي مناسبات خاصة أخرى، ويتم وضع معها رأس غنم أمام الضيوف لاكتمال الوليمة.