أطباق صحية

طريقة عمل صوص دايت

القيمة الغذائيّة للبن قليل الدسم

القيمة الغذائيّة100 ملليلتر من اللبن قليل الدسم
الطاقة62 سعرة حراريّة
البروتين3.33 غرام
الدهون2.08 غرام
الكربوهيدرات7.92 غرام
الألياف0.0 غرام
الكالسيوم125 ملليغرام
الحديد0.00 ملليغرام
الصوديوم40 ملليغرام
فيتامين C0.0 ملليغرام
فيتامين A125 ميكروغرام
الكوليسترول8 ملليغرام

 

صوص اللبن قليل الدسم مع الثوم

مدّة التحضير5 دقائق
تكفي لِ8 أشخاص

 

إقرأ أيضا:كيفية طبخ الفريكة

المكوّنات

  • أربعمئة وسبعون ملليلتراً من اللبن الرائب.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • رشّة من الملح.

 

طريقة التحضير

  • وضع اللبن في طبق صغير وإضافة عصير الليمون إليه.
  • هرس الثوم باستخدام الهرّاسة، ثمّ إضافته إلى الطبق بعد ذلك رشّ الملح وخلط جميع المقادير جيداً (بالإمكان مزجهم بالخلّاط الكهربائي للحصول على معجون بقوام كريمي حسب الرغبة).
  • تقديم الصوص كطبق جانبي مع أكلات عشاء خفيفة أو تناوله وحده كطبق عشاء رئيسي.

 

سلطة الفجل مع صوص اللبن

مدّة التحضير15 دقيقة
تكفي لِ4 أشخاص

 

المكوّنات

  • كوب من اللبن الزبادي قليل الدسم.
  • كوب من شرائح الفجل المُقطّعة بشكل ناعم.
  • فص من الثوم الصغير المهروس.
  • حفنة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع الطازج المفرومة أو من أوراق البقدونس.

 

إقرأ أيضا:فوائد الديك الرومي

طريقة التحضير

  • هرس الثوم في مُحضّرة طعام ليصبح معجوناً سميك القوام.
  • خلط اللبن الزبادي قليل الدسم مع شرائح الفجل، ومعجون الثوم، والنعناع، أو البقدونس في وعاء عميق.
  • إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • توزيع السلطة في أطباق للتقديم وتزيينها بأوراق من الخس، وبالإمكان استعمال السلطة كحشوة للسندويشات مع الحمص أو مع جبنة عكاوي أو كساندويش نباتي.

 

فطيرة البطاطا الحلوة مع اللبن الزبادي قليل الدسم

مدّة التحضير10 دقائق
مدّة الطهي50 دقيقة
طريقة الطهيخبز بالفرن
تكفي لِشخصين

 

المكوّنات

  • حبتان كبيرتا الحجم من البطاطا الحلوة المخبوزة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المُملّحة قليلة الدسم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني الفاتح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي قليل الدسم.
  • كوبان من الكوكيز المطحون.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • صفار بيضة.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • ربع كوب من كريمة الطهي الخفيفة.

 

إقرأ أيضا:اكلات خفيفة وسريعة التحضير

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة المُملّحة قليلة الدسم في مقلاة صغيرة، ثمّ سكبها في طبق صغير لتبرد قليلاً.
  • خلط‭ ‬الزبدة ‬مع الكوكيز‭ ‬المطحونة في وعاء متوسط العمق،‭ ‬ثم‭درف ‬ الخليط‭ هطسبو ‬في‭ ‬قاع‭ ‬وجوانب‭ ‬قالب مناسب لخبز الفطائر.‬
  • خبز قالب الكوكيز‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة ‭ ‬175‬درجة‭وئم ‬ية حتّى يكتسب الكوكيز‭ ‬لوناً‭ ‬ذهبياً‭.‬
  • هرس‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬في مُحضّرة الطعام إلى‭ ‬أن‭ ‬تصبح معجوناً شديد الطراوة، وأخذ كوبين تقريباً من مهروس البطاطا الحلوة‭.‬
  • وضع كوبي‭ ‬مهروس البطاطا الحلوة مرّة‭ ‬أخرى‭ يف ‬مُحضّرة‭ ‬الطعام‭ ةفاضإو ‬السكر‭ ‬البني مع‭ ‬اللبن‭ ‬الزبادي، البيض المخفوق، صفار‭ ‬البيضة،‭ ‬كريمة ‭ قفخلا‬الخفيفة، الزنجبيل، القرفة‭ ‬وجوزة‭ ‬الطيب.
  • خفق‭ ‬الخليط‭ ‬حتى تجانسه تماماً، ثمّ فرد ‬حشوة ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬في القالب المُبطّن بالكوكيز الدافئ‭.‬
  • خبز‭ ‬الفطيرة‭ ‬لمدّة تتراوح من‭ ‬خمس وأربعين‭ ‬إلى‭ ‬خمسين‭ ‬دقيقة حتى انتفاخها من عند الحواف‭ ‬أو‭ ‬لحين تماسكها واختبارها بلمسها بطرف الأصبع.
  • ترك‭ ‬الفطيرة‭ ‬لمدّة‭ ‬ساعتين‭ ‬على‭ ‬الأقل‭ ‬فوق‭ ‬رف‭ ‬شبكي معدني حتّى‭ ‬تبرد‭ ‬تماماً.
السابق
طريقة عمل أكلات لمرضى السكر
التالي
أطباق دايت للغداء