الوسم: الجوز
استعرض المقالات المنشورة في هذا الأرشيف بترتيبها الزمني.
-
سلطة التمر مع جبنة الفيتا
تقوم سلطة التمر مع جبنة الفيتا على التباين بين حلاوة التمر وملوحة الفيتا وقرمشة الجوز، مع خضار ورقية وتتبيلة حمضية. ولأن التمر والجوز والزيت والجبن أطعمة مركزة نسبياً في الطاقة،…
-
أنواع الجوز
الجوز اسم قد يشير إلى أنواع متعددة، لكن الجوز الشائع للأكل غالباً Juglans regia. تختلف الأصناف في حجم الثمرة وسماكة القشرة وطبيعة اللب وموعد النضج، بينما القيم الغذائية تقاس وفق…
-
فوائد اللوز والجوز
اللوز والجوز من المكسرات الغنية بالطاقة، ويقدمان دهونًا غير مشبعة وبروتينًا نباتيًا وأليافًا ومعادن. التشابه بينهما لا يعني أنهما متطابقان؛ فالجوز يتميز بمحتواه من حمض ألفا-لينولينيك من عائلة أوميغا 3،…