Лукаймат или укус судьи
Это один из видов популярных сладостей, который известен во многих арабских странах, где спрос на него возрастает во время священного месяца Рамадан, поскольку он связан с семейными посиделками и поздним ложем спать. Лукаймат содержит много калорий и насыщен. энергии, потому что он содержит высокий процент сахара, так как его можно приготовить разными способами. Все эти методы легки, просты, успешны и на 100% гарантированы, если Бог даст, при приготовлении их дома.
ингредиенты
- Стакан муки (муки)
- Две столовые ложки сухого молока.
- Столовая ложка кукурузного крахмала.
- Ложка дрожжей среднего размера.
- Одна ложка сахара.
- Четверть ложки соли.
- Чашка теплой воды.
- Чашка сиропа, чая или шербета.
- Растительное масло для жарки.
Сироп или шербет
На каждые полтора стакана воды требуется один стакан сахара.Воду с сахаром ставим на огонь и помешиваем до полного растворения сахара.Затем добавляем ложку натурального лимонного сока, а после этого добавляем частицы мелкоизмельченных квасцов , так как квасцы увеличивают сахар.Плотность сиропа делает его похожим на мед по цвету и текстуре.
Читайте также:Как научиться быстро готовить?Как приготовить лукаймат
- Подготавливаем муку, просеиваем ее, добавляем к ней молоко и крахмал, перемешиваем ингредиенты.
- Затем добавляем сахар, соль и дрожжи и смешиваем муку, молоко и все сухие ингредиенты.
- Сделайте отверстия в середине мучной смеси и добавьте в нее теплую воду.
- Затем месим смесь с теплой водой, пока все ингредиенты не смешаются и не станут мягкими.
- Приготовьте горячее растительное масло, причем желательно, чтобы миска с маслом была очень темной.
- Готовим тесто и формируем из него шарики, прижимая тесто руками, разрезая тесто ложкой, а затем помещая его в горячее масло.
- Оставляем на огне, пока он не подрумянится и не поднимется из масла, и помешиваем, пока он не станет золотистым.
- Вынимаем его из масла и заливаем густым холодным сиропом.
- Накройте лукаймат сеткой, чтобы стекал лишний сироп, и подавайте это блюдо холодным.
