Comment faire du poulet ouzi

Faire du poulet ouzi

Il est considéré comme l’un des plats principaux palestiniens les plus connus, et dans cet article nous découvrirons la façon idéale de préparer l’ouzi.

ingrédients

• Un poulet pesant deux kilos.
• Une cuillère à café de poivre noir.
• Une cuillère à café de piment rouge.
• Une cuillère à soupe de yaourt.
• Une cuillère à soupe d'huile végétale.
• Une cuillère à café de sauce tomate.
• Une cuillère à café de sumac.
• Cinq gousses d'ail.
• Sel, au goût.
• Une cuillère à soupe et demie de mélange d'épices.
• Une cuillère à soupe de poulet au curry.
• Deux cubes de maggi.
• Un citron.
• Un demi-kilo de petits pois.
• 250 grammes de maïs.
• Trois tasses de riz égyptien.
• 250 grammes de carottes.
• 250 grammes de viande hachée.
• Cinquante grammes d'amandes.
• Cinquante grammes de noix.
• Cinquante grammes de cacahuètes.

طريقة التحضير

• Placez une cuillerée de chacun des ingrédients suivants dans un bol : poivre noir, poivron rouge, yaourt, huile végétale et sauce tomate rouge.
• Hachez finement trois à quatre gousses d'ail.
• Saupoudrer de sel selon vos envies et d'une cuillerée d'épices mélangées.
• Pressez un demi citron.
• Ajoutez deux cubes maggi et un quart de tasse d'eau.
• Mélangez-les bien avec un mixeur.
• Badigeonnez le poulet de ce mélange.
• Nous le mettons au four pendant deux ou trois heures.

Comment préparer les légumes

• Placez le maïs, les pois et les carottes dans la marmite.
• On les met au feu pendant un quart d'heure.
• Versez dessus de l'huile végétale, du sel au choix, une cuillerée de mélange d'épices, une cuillerée de curry, une cuillerée de poivre noir et un quart de cuillerée de cardamome moulue.

Comment préparer de la viande hachée

• Lavez bien la viande.
• Prenez une poêle et mettez-y de l'huile d'olive.
• Hachez finement l'oignon.
• Nous le gardons au gaz jusqu'à ce que sa couleur devienne jaune.
• Placez dessus la viande hachée, en ajoutant du sel si nécessaire, une cuillerée d'épices et une cuillerée de poivre noir, et laissez reposer un quart d'heure jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
• Nous apportons une poêle et mettons de l'huile d'olive, puis y mettons les noix, les amandes et les pistaches et les maintenons sur le feu jusqu'à ce qu'elles brunissent.

Comment préparer le riz

• Lavez bien le riz.
• Placez-le dans un bol et ajoutez de l'eau chaude et une cuillerée de sel.
• Nous le maintenons dans cet état pendant au moins une demi-heure.
• Préparez une casserole de taille moyenne et mettez-y une cuillère à soupe de ghee et une demi-tasse d'huile végétale.
• Placez le riz dessus et remuez un peu.
• Ajoutez du sel au goût, du carthame, des épices, du poivre noir et de l'eau chaude.
• Nous le gardons pendant un tiers d'heure.
• Nous mettons les légumes préparés précédemment.
• Nous le gardons sur le feu pendant dix minutes.
• Nous retirons le riz du feu, le mettons dans un beau bol, mettons le riz avec les légumes, y ajoutons la viande hachée, puis mettons les amandes, les noix et les pistaches que nous avons préparées précédemment pour la décoration.

Il est préférable de servir ce repas avec une salade à côté, et nous mentionnerons comment préparer la salade appropriée pour ce plat : Ses ingrédients sont : une tomate, un concombre, deux feuilles de laitue, dix branches de persil et quatre branches. de menthe. Mode de préparation : Hachez finement les tomates, le concombre, la laitue et le persil, puis mettez-y du citron si nécessaire et salez si vous le souhaitez.