سلطة الحمص بالزبادي

سلطة الحمص بالزبادي: وصفة جانبية غنية بالبروتين والألياف

سلطة الحمص بالزبادي: طريقة تحضير منعشة ومغذية

سلطة الحمص بالزبادي تجمع بين الحمص المسلوق والزبادي الطازج مع مزيج من الخضار مثل الخيار، الفجل، الطماطم، والبصل الأحمر، وتُتبّل بعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون. هذا الطبق الجانبي يقدم خيارًا صحيًا ومنعشًا، ويُناسب من يبحثون عن وجبة خفيفة مليئة بالبروتين النباتي والألياف والفيتامينات.

📝 المكونات الأساسية

• كوب حمص مسلوق
• كوب لبن زبادي
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• فص ثوم مهروس
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة كمون
• 1 حبة خيار مقطع
• 1 حبة فجل مقطع
• 1 حبة طماطم مقطعة
• 1 حبة بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

🍽️ طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والكمون حتى تتجانس المكونات.
2. إضافة الحمص: أضيفي الحمص المسلوق إلى الخليط وقلّبي جيدًا حتى يتوزع الصوص.
3. إضافة الخضار: أضيفي الخيار، الفجل، الطماطم، البصل الأحمر، والكزبرة، وقلّبي بلطف حتى تمتزج المكونات.
4. التبريد والتقديم: ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتبرد وتتجانس النكهات. قدّميها باردة.

🧠 فوائد غذائية

• الحمص: غني بالبروتين النباتي، الألياف، والحديد، ويساعد في تنظيم السكر في الدم والشعور بالشبع.
• الزبادي: يحتوي على البروبيوتيك والكالسيوم، ويُحسن صحة الجهاز الهضمي.
• الخضار الطازجة: تضيف الفيتامينات والمعادن، وتُعزز المناعة والهضم.

💡 نصائح لتحسين الوصفة

• يمكن إضافة رشة من السماق أو النعناع الطازج لتعزيز النكهة.
• استخدمي زبادي يوناني للحصول على قوام أكثر كثافة.
• تُقدَّم مع خبز الشوفان أو التوست المحمص كوجبة خفيفة متكاملة.

🔗 مصدر خارجي

للتعرف على فوائد الحمص الصحية، يمكنك زيارة صفحة الحمص على ويكيبيديا.

🟢 خلاصة الوصفة

سلطة الحمص بالزبادي وصفة جانبية منعشة ومغذية، تجمع بين الطعم والقيمة الغذائية، وتُناسب جميع أنماط التغذية الصحية.