سلطة المعكرونة بالزبادي: وصفة صيفية خفيفة تكفي 6 أشخاص
جدول المحتويات
سلطة المعكرونة بالزبادي: طريقة تحضير سهلة وفوائد غذائية
سلطة المعكرونة بالزبادي من الأطباق الباردة المثالية لفصل الصيف، تجمع بين النكهات المنعشة وسهولة التحضير، وتُعد خيارًا صحيًا بفضل استخدام الزبادي قليل الدسم والأعشاب الطازجة. في هذا المقال، نقدم لك وصفة متكاملة مع نصائح غذائية تجعلها أكثر تميزًا على مائدتك.
📝 المكونات الأساسية
- علبة معكرونة (حلزونية أو أي شكل تفضلينه)
- علبة زبادي قليل الدسم (250 غرام تقريبًا)
- نصف حبة ليمون (معصورة)
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 3 ملاعق صغيرة نعناع مجفف أو طازج مفروم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- أوراق شبت طازجة للتزيين
- ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة لسلق المعكرونة
🍽️ طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سلق المعكرونة: في قدر كبير، اغلي الماء مع رشة ملح وملعقة زيت أو زبدة. أضيفي المعكرونة واسلقيها حتى تنضج (حسب التعليمات على العبوة). صفيها جيدًا واتركيها تبرد قليلًا.
- تحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، الثوم، النعناع، والملح. أضيفي ملعقة أو اثنتين من الماء لتخفيف القوام حسب الرغبة.
- التقديم: اسكبي المعكرونة في طبق التقديم، ثم أضيفي الصلصة وقلّبي بلطف حتى تتوزع بالتساوي. زيني الوجه بأوراق الشبت الطازجة وقدّميها باردة.
🧠 فوائد غذائية
- الزبادي قليل الدسم: مصدر ممتاز للبروتين والكالسيوم، ويساعد في تحسين الهضم بفضل احتوائه على البروبيوتيك.
- الثوم: يعزز المناعة ويحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا.
- النعناع: يساهم في تهدئة المعدة وتحسين رائحة الفم.
- المعكرونة: تمد الجسم بالطاقة، خاصة إذا كانت مصنوعة من الحبوب الكاملة.
💡 نصائح لتحسين الوصفة
- يمكن استخدام الزبادي اليوناني لزيادة كثافة الصلصة.
- أضيفي قطع خيار أو جزر مبشور لمزيد من القرمشة.
- للتقديم في المناسبات، قدّميها في كؤوس فردية مزينة بورقة شبت.
🧊 التخزين
يمكن حفظ السلطة في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الإغلاق. يُفضل عدم تجميدها لأن الزبادي قد يتغير قوامه.
إقرأ أيضا:سلطة الحمص بالزبادي🔗 مصدر خارجي موثوق
للتعرف على فوائد الزبادي الصحية، يمكنك زيارة صفحة الزبادي على ويكيبيديا.
🟢 خلاصة الوصفة
سلطة المعكرونة بالزبادي وصفة سريعة، مغذية، ومنعشة، تجمع بين البساطة والطعم الرائع، وتناسب جميع أفراد العائلة.
