عصير الكركديه البارد

عصير الكركديه البارد

عصير الكركديه يُعد من المشروبات الطبيعية المنعشة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. يتميز بلونه الأحمر الزاهي ونكهته الحامضة، ويُستخدم منذ قرون في الطب الشعبي لعلاج ضغط الدم المرتفع، وتنظيم الدورة الدموية، وتعويض السوائل المفقودة في الجسم. كما أنه خالٍ من الكافيين ومنخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للصيف ولمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

عصير الكركديه البارد: وصفة منعشة وفوائد مذهلة

الكركديه (Hibiscus sabdariffa) يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية المفيدة مثل الأنثوسيانين، البوليفينول، وفيتامين C، بالإضافة إلى معادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. هذه التركيبة تمنحه خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وتجعله مشروبًا مثاليًا لدعم صحة القلب والكلى والجهاز المناعي.

وقت التحضير

• مدة التحضير: 40 دقيقة
• الكمية تكفي: 4 أشخاص

المكونات

• أوراق كركديه مجففة: 2 كوب
• ماء: ليتر
• سكر: ربع كوب (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. ضعي أوراق الكركديه في وعاء كبير، ثم صبّي فوقها الماء.
2. اتركي المزيج منقوعًا لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يكتسب الماء لونًا ونكهة قوية.
3. صفّي السائل باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من الأوراق.
4. أضيفي السكر إلى السائل، وحرّكي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
5. ضعي العصير في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
6. صبّي عصير الكركديه البارد في أكواب التقديم، وقدميه مع مكعبات الثلج أو شرائح ليمون للتزيين.

فوائد صحية لعصير الكركديه

• خفض ضغط الدم: أظهرت الدراسات أن الكركديه يساعد على تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
• مضاد للأكسدة: يحتوي على الأنثوسيانين الذي يحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
• تعزيز صحة القلب: يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
• دعم وظائف الكلى: يساعد على إدرار البول وتنظيف الجسم من السموم.
• تقوية المناعة: غني بفيتامين C الذي يعزز مقاومة الجسم للأمراض.

نصائح إضافية

• يمكن إضافة شرائح زنجبيل أو قرفة أثناء النقع للحصول على نكهة مميزة وفوائد إضافية.
• يُفضل استخدام الكركديه المجفف الطبيعي غير المعالج للحصول على أقصى فائدة.
• يمكن تحلية العصير بالعسل بدلًا من السكر لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السكر.

خلاصة الموضوع

عصير الكركديه البارد هو مشروب صيفي مثالي يجمع بين الانتعاش والفائدة، ويُعد خيارًا صحيًا لتعزيز الدورة الدموية وتقوية المناعة.

رابط خارجي: Hibiscus tea – National Center for Biotechnology Information