🌶️ طريقة طبخ الفاصولياء الحمراء: 4 وصفات شهية ومتنوعة
جدول المحتويات
الفاصولياء الحمراء من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، وتُعد خيارًا مثاليًا لتحضير وجبات صحية ومشبعة. علاوة على ذلك، تتميز بمرونتها في الطهي، حيث يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز، أو استخدامها في السلطات، أو حتى حشوها داخل الخبز الشامي. في هذا المقال، نقدم لك أربع وصفات شهية لتحضير الفاصولياء الحمراء بأساليب مختلفة، لتختار منها ما يناسب ذوقك والمناسبة، سواء كنت تبحث عن وجبة دسمة أو طبق جانبي منعش.
🥘 1. فاصولياء حمراء بالخبز الشامي
⏱ الوقت: التحضير 10 دقائق – الطهي 40 دقيقة 👨👩👧👦 الكمية: تكفي 6 أشخاص
✅ المكونات:
- 8 أكواب فاصولياء حمراء مطبوخة
- ⅓ كوب معجون طماطم
- كوب عصير برتقال
- حبة عصير ليمون
- 2 بصل كبير مقطع
- 3 فصوص ثوم
- فلفل هالبينو مقطع
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح وكمون
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- خبز شامي للتقديم
🔥 طريقة التحضير:
- أولًا، شوّح البصل في الزيت، ثم أضف الثوم، القرفة، الملح، والكمون.
- بعد ذلك، أضف عصير الليمون والبرتقال، ثم معجون الطماطم واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- في الخطوة التالية، أضف الفاصولياء والهالبينو واتركها 20 دقيقة حتى يتماسك الخليط.
- وأخيرًا، احشِ الخبز بالخليط وقدّمه ساخنًا.
- ومن جهة أخرى، يمكنك تقديمه كمقبلات أو وجبة خفيفة في العزائم.
🍚 2. فاصولياء حمراء مع الأرز والأعشاب
⏱ الوقت: التحضير 20 دقيقة – الطهي 15 دقيقة 👨👩👧👦 الكمية: تكفي 6 أشخاص
إقرأ أيضا:طريقة عمل لبن المنسف✅ المكونات:
- علبة فاصولياء حمراء
- 2 كوب أرز بسمتي مطبوخ
- ½ كوب صلصة طماطم + فلفل أخضر مشوي
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 2 ملعقة كزبرة مفرومة
- فص ثوم، بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة كمون، شطة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بقدونس للتزيين
🔥 طريقة التحضير:
- في البداية، شوّح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضف الثوم، الفلفل، الكمون، والشطة.
- بعد ذلك، أضف الأرز وقلّب بلطف حتى يتوزع الخليط.
- ثم، أضف الفاصولياء والصلصة والكزبرة، وحرّك المكونات جيدًا.
- وأخيرًا، تبّل الخليط، وارفعه عن النار، وزيّنه بالبقدونس.
- وفي المقابل، يمكنك تقديمه مع اللبن أو السلطة الخضراء لإضافة توازن غذائي.
🥗 3. سلطة الفاصولياء الحمراء بالذرة
⏱ الوقت: التحضير أقل من دقيقة 👨👩👧👦 الكمية: تكفي 4 أشخاص
✅ المكونات:
- كوب فاصولياء حمراء مسلوقة
- كوب ذرة مسلوقة
- رأس خس متوسط
صلصة الخل:
إقرأ أيضا:كيفية عمل دجاج محشي- 4 ملاعق مايونيز + خل أبيض
- ¼ ملعقة سكر ناعم
- ⅛ ملعقة فلفل أسود
- ¼ ملعقة ملح
للتقديم:
- خبز عربي محمّص
🔥 طريقة التحضير:
- أولًا، رتّب الخس في طبق التقديم، ثم وزّع الفاصولياء والذرة فوقه.
- بعد ذلك، حضّر الصلصة بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم، وزّع الصلصة على السلطة بشكل متساوٍ.
- وأخيرًا، قدّمها مع الخبز المحمّص للحصول على قرمشة لذيذة.
- ومن ناحية أخرى، تُعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا للنزهات أو الوجبات الخفيفة.
🍅 4. سلطة الفاصولياء بالطماطم
⏱ الوقت: التحضير 15 دقيقة – الطهي 15 دقيقة 👨👩👧👦 الكمية: تكفي 4 أشخاص
✅ المكونات:
- كوب فاصولياء حمراء مسلوقة
- 2 طماطم مقشّرة ومقطّعة
- بصلة صغيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ¼ كوب كزبرة خضراء
- ½ حبة عصير ليمون
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ½ ملعقة ملح
🔥 طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:طريقة طبخ الطحال- في البداية، اقلي الثوم والبصل في الزيت حتى يذبل.
- بعد ذلك، أضف الفاصولياء، الطماطم، والملح، وقلّب جيدًا.
- ثم، رش الكزبرة والليمون، وحرّك المكونات حتى تتجانس.
- وأخيرًا، قدّمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
- وبالتالي، تحصل على طبق غني بالنكهة وسهل التحضير.
📝 خاتمة
في الختام، الفاصولياء الحمراء ليست فقط غنية بالقيمة الغذائية، بل تمنحك تنوعًا رائعًا في الطهي، من الأطباق الساخنة إلى السلطات المنعشة. كما يمكنك، اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك، وجرّب تقديمها بجانب الأرز أو الخبز العربي أو حتى كمقبلات صحية. ومن المهم أيضًا، أن تضيف لمستك الخاصة من التوابل أو الأعشاب لتجعل الطبق أكثر تميزًا. وبذلك، تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية في كل وجبة.
