طريقة سلق الذرة الطازجة

طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبدة

تعرف على طريقتين لتحضير الذرة: الذرة المسلوقة بالزبدة والذرة الحارة، باستخدام 12 مكونًا منزليًا بسيطًا.

الذرة المسلوقة بالزبدة: وصفة كلاسيكية لوجبة خفيفة

تُعد الذرة المسلوقة بالزبدة من أكثر الوصفات شعبية وسهولة، وتتميز بطعمها الغني وقوامها الطري.

المكونات:

• 3 أكواز ذرة طازجة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 6 ملاعق صغيرة زبدة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. املأ قدرًا بالماء وضعه على النار حتى يغلي.
2. أثناء الغليان، قشّر أكواز الذرة واغسلها جيدًا.
3. أضف السكر وعصير الليمون إلى الماء المغلي.
4. ضع الأكواز في الماء، غطِّ القدر، ثم أطفئ النار.
5. اترك الذرة في الماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
6. قسم كل كوز إلى نصفين، واغرز سيخًا خشبيًا في كل قطعة.
7. ادهن الذرة بالزبدة، ثم رش الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

كلمة مفتاحية: الذرة المسلوقة

الذرة الحارة: نكهة جريئة لعشاق التوابل

هذه الوصفة مثالية كمقبلات أو طبق جانبي مع المشاوي، وتتميز بمزيج من التوابل والحمضيات.

المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة كمون حب
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة حب
• 1 فص ثوم
• 1 قرن فلفل حار مفروم
• 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 كوب ذرة مسلوقة
• 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة

طريقة التحضير:

1. اطحن الكمون، الكزبرة، الثوم، الفلفل، البصل، والملح في هاون حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. سخّن الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
3. أضف خليط التوابل إلى الزبدة، وقلّب لمدة 5 دقائق حتى تتصاعد الرائحة.
4. أضف الذرة والشطة، وقلّب بلطف لمدة 2–3 دقائق.
5. أضف عصير الليمون والكزبرة الناعمة، ثم قدم الذرة الحارة مباشرة.

نصائح لتحضير الذرة المثالية

• استخدم الذرة الطازجة للحصول على أفضل طعم وقوام.
• يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون أو الزبدة النباتية للنباتيين.
• أضف الجبن المبشور أو البابريكا المدخنة لمزيد من النكهة.
• الذرة الحارة يمكن تقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة.

الذرة: أكثر من مجرد وجبة خفيفة

الذرة مصدر غني بالألياف، وتحتوي على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مفيدة لصحة العين. كما أنها منخفضة الدهون وتمنح شعورًا بالشبع، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة الصحية.