🍗 أفضل وصفات صينية الدجاج بالفرن: 3 طرق شهية وسهلة
جدول المحتويات
هل تبحث عن وصفة دجاج بالفرن تجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير؟ في الواقع، صينية الدجاج بالفرن تُعد من أكثر الأطباق شعبية في المطابخ العربية، وتتميز بتنوع مكوناتها وإمكانية تقديمها بأكثر من طريقة. ومن هذا المنطلق، نقدم لك ثلاث وصفات مميزة لصينية الدجاج: بالدبس، بالخضار، وبالبطاطس، وكلها مناسبة للعزائم أو الوجبات اليومية.
🥘 صينية دجاج متبّلة بالفرن
⏱ مدة التحضير: 50 دقيقة 🔥 مدة الطهي: 50 دقيقة 👨👩👧👦 تكفي لـ: 7 أشخاص
✅ المكونات:
- 7 قطع من الجوانح والفخذة الكاملة
- ¼ ملعقة صغيرة شطة وبهار أسود
- 1 ملعقة صغيرة دبس بندورة
- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة وكاري
- 3 ملاعق زيت دوار الشمس
- 1½ ملعقة معجون شطة
- 10 فصوص ثوم
- قطعة بندورة + فليفلة خضراء
- 1 بصلة كبيرة
- ملح حسب الرغبة
🔥 طريقة التحضير:
- أولًا، اغسل الدجاج بالليمون والخل جيدًا.
- ثم بعد ذلك، تبّله بالزيت والبهارات حتى يتشرب الخليط.
- بعد ذلك، ضع دوائر البصل في صينية الفرن، ثم وزّع الدجاج فوقها.
- في هذه المرحلة، رشّ البندورة المبشورة على الوجه، وأدخل الصينية في فرن ساخن من الأسفل لمدة 40 دقيقة.
- وأخيرًا، أضف شرائح الفليفلة، وارفع الصينية قرب الشواية لمدة 10 دقائق حتى يتحمّر الوجه.
🥕 صينية دجاج بالخضار
⏱ مدة التحضير: 20 دقيقة 🔥 مدة الطهي: 60 دقيقة 👨👩👧👦 تكفي لـ: 4 أشخاص
إقرأ أيضا:طريقة عمل لبن المنسف✅ المكونات:
- دجاجة مقطعة 4 أجزاء
- بطاطس، باذنجان، جزر، فليفلة، بصل
- 5 فصوص ثوم مهروس
- ½ كوب كتشاب
- عصير وبرش ليمونة
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- ملح، بابريكا، بهار دجاج، إكليل الجبل، فلفل أسود
🔥 طريقة التحضير:
- في البداية، قطّع الخضار إلى حلقات، واقلِ البطاطس والباذنجان نصف قلية.
- بعد ذلك، حضّر التتبيلة بخلط الكتشاب، الليمون، الثوم، الصلصة والبهارات.
- ثم، وزّع البصل والجزر والفليفلة في الصينية، ثم البطاطس.
- لاحقًا، تبّل الدجاج وضعه فوق البطاطس، ثم وزّع الباذنجان.
- وأخيرًا، أدخل الصينية في فرن بدرجة 190 مئوية حتى ينضج الدجاج ويتحمّر، مع دهن سطحه بالمرقة أثناء الطهي.
🥔 صينية دجاج بالبطاطس
⏱ مدة التحضير: 13 دقيقة 🔥 مدة الطهي: 60 دقيقة 👨👩👧👦 تكفي لـ: 8 أشخاص
✅ المكونات:
- 10 دبابيس دجاج
- شرائح بطاطس، طماطم، جزر، بصل، فلفل أخضر وأحمر
- 10 قرون فلفل أخضر
- 10 فصوص ثوم شرائح
- 2–3 ملاعق سمنة أو زيت
- كوب ماء
- بهارات: بهار مشكل، كزبرة، كمون، قرفة، كركم، فلفل أسود، ملح
🔥 طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:طريقة عمل الجريش الأحمر- أولًا، سخّن الفرن على 180 مئوية، وثبّت الرف الشبكي في الوسط.
- ثم، اخلط البهارات في طبق صغير.
- بعد ذلك، وزّع الخضار في طبق الفرن، ثم غطّ الدجاج بالبهارات وضعه فوق الخضار.
- في الخطوة التالية، وزّع قرون الفلفل، واسكب الماء والزيت.
- وأخيرًا، غطّ الصينية بورق ألمنيوم مثقوب، وادخلها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج وتتسبك.
📝 خاتمة
في الختام، صواني الدجاج بالفرن هي خيار مثالي لكل من يبحث عن وصفة تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير. سواء كنت تفضل التتبيلة الحارة، الخضار الطازجة، أو البطاطس المتبّلة، فإن هذه الوصفات تمنحك تنوعًا رائعًا يناسب كل الأذواق. ولا تنسَ، أن تضيف لمستك الخاصة في التقديم والتزيين لتجعل الطبق أكثر جاذبية على المائدة أو في صورك الرقمية.
إقرأ أيضا:كيفية طبخ الضلعة
