استخراج عصير الرمان يحتاج خلطًا قصيرًا؛ تشغيل الخلاط طويلًا يكسر البذور القاسية وقد يضيف مرارة غير مرغوبة.
بطاقة المشروب
| النوع | عصير فاكهة |
|---|---|
| التقديم | بارد |
| الكمية | كوبان |
| الأساس | حب رمان وماء |
| الطعم | حلو مائل للحموضة |
الوقت والكمية
- مدة التحضير: 20 دقيقة
- الكمية تكفي: شخصين
المقادير
- رمان طازج: كوب
- ماء: كوب ونصف
- عصير ليمون: ملعقة كبيرة
- سكر: ملعقة كبيرة (يمكن استبداله بالعسل حسب الرغبة)
- رشة ملح صغيرة: اختياري
التحضير خطوة بخطوة
- ضعي حبات الرمان في الخلاط مع نصف كوب من الماء.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
- صفّي المزيج باستخدام مصفاة دقيقة في إبريق واسع.
- أضيفي الماء المتبقي، السكر، الملح، وعصير الليمون.
- حرّكي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- وزعي العصير في كوبين، وقدميه باردًا مع مكعبات الثلج أو شرائح ليمون للتزيين.
كيف تضبط الطعم والقوام؟
- افصل الحبات عن القشرة البيضاء جيدًا.
- اخفق نبضات قصيرة ثم صفِّ العصير من دون ضغط قاسٍ على البذور.
- اضبط الليمون والتحلية بعد التصفية لأن حموضة الرمان تختلف.
التقديم بصورة مرتبة
قدّمه باردًا مع حبات رمان قليلة في القاع، أو من دون ثلج إذا كانت الفاكهة مبردة.
معلومة غذائية بلا مبالغة
في عصير فاكهة يعتمد الحساب الغذائي على النسب الفعلية بين حب رمان وماء، لا على اسم المشروب وحده. [1] اغسل المكونات الطازجة تحت ماء جارٍ قبل تجهيزها. [2]
مشروبات قريبة من الوصفة
إذا أعجبتك الفكرة، جرّب أيضًا عصير الشمندر والجزر والتفاح، عصير البطيخ مع الليمون بالخلاط.