طعم عصير المانجو مثل المحلات يبدأ من ثمرة ناضجة ونسبة سائل قليلة؛ كثرة الماء تخفي النكهة قبل أن تخفف القوام فقط.
بطاقة المشروب
| النوع | عصير فاكهة |
|---|---|
| التقديم | بارد |
| الكمية | كوبان |
| الأساس | مانجو ناضجة وسائل بارد |
| الطعم | حلو واستوائي |
الطريقة الأصلية لتحضير عصير المانجو
المكونات:
- حبتان مانجو طازجة
- كوبان ماء متوسطا الحجم
- سكر أبيض حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اغسل المانجو جيدًا، قشرها وقطّعها إلى مكعبات.
- ضع المانجو والسكر في الخلاط وامزج حتى يتجانس القوام.
- أضف الماء واخلط مرة أخرى.
- صفّي العصير للتخلص من الألياف.
- احفظه في الثلاجة وقدّمه مع مكعبات الثلج.
عصير المانجو بالحليب
المكونات:
- 3 حبات مانجو
- كوب حليب بارد
- سكر حسب الرغبة
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
- قطّع المانجو إلى مكعبات.
- امزجها مع الحليب في الخلاط.
- أضف السكر والثلج وامزج مرة أخرى.
- قدّم العصير مباشرة.
عصير المانجو المجمد
المكونات:
- شرائح مانجو مجمّدة
- كوب زبادي
- كوب ماء
- سكر حسب الرغبة
- مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
- أخرج المانجو من الفريزر قبل التحضير بـ15 دقيقة.
- امزج المانجو مع السكر.
- أضف الزبادي ثم الماء وامزج جيدًا.
- قدّم العصير باردًا مع الثلج.
كيف تضبط الطعم والقوام؟
- برّد المانجو قبل الخلط بدل الاعتماد على الثلج.
- لنسخة خفيفة استخدم الماء، ولنسخة كريمية استخدم الحليب.
- نقطة ليمون صغيرة توازن الحلاوة ولا ينبغي أن تصبح نكهة أساسية.
التقديم بصورة مرتبة
قدّمه في كأس بارد مع مكعبات مانجو صغيرة، ولا تتركه طويلًا حتى لا ينفصل القوام.
معلومة غذائية بلا مبالغة
لا تمنح عبارة «طبيعي» المشروب قيمة غذائية ثابتة؛ فكمية مانجو ناضجة وسائل بارد والتحلية تحددان الحصة الحقيقية. [1] وتوصي إرشادات السلامة بغسل المنتجات الطازجة بالماء الجاري. [2]
مشروبات قريبة من الوصفة
إذا أعجبتك الفكرة، جرّب أيضًا طريقة عمل عصير كوكتيل المطاعم بـ 5 وصفات، سموثي المانجو والتوت المثلج.