أنواع الجوز

تعرف على أشهر 10 أنواع من شجر الجوز حول العالم، من الجوز الأسود الأمريكي إلى الجوز الياباني، مع خصائص كل نوع من حيث الشكل، الطعم، البيئة، والاستخدامات.

شجرة الجوز من الأشجار النفضية الكبيرة، وتُنتج ثمرة تُشبه قطرة الماء الكروية، ويصل ارتفاعها إلى 40 مترًا، وتنتشر على مساحة واسعة. تنتمي إلى عائلة الجوزيات (Juglandaceae) وجنس (Juglans)، وتشتهر بمكسراتها اللذيذة وخشبها عالي الجودة. إليك أبرز أنواع الجوز ومواصفات كل منها:

1. الجوز الأسود (Juglans nigra)

• الموطن: شرق أمريكا الشمالية
• لحاء غامق ذو شقوق عميقة
• ارتفاع: 22–40 م
• أوراق ريشية كبيرة (حتى 23 ورقة)
• رائحة حمضية من الأوراق والسيقان
• تعيش حتى 130 عامًا
• تنتج مواد كيميائية سامة في التربة
• الثمرة: خضراء خشنة تتحول إلى بني غامق عند النضج

2. الجوز الأرمد (Juglans cinerea)

• يُعرف بالجوز الأبيض
• لحاء رمادي فاتح وناعم
• أوراق ريشية أقل تسننًا (حتى 17 ورقة)
• ارتفاع: حتى 20 م
• الطعم: زبداني
• لا تؤثر المواد السامة على النباتات المجاورة
• تعيش في الغابات الرطبة وتربة الحجر الجيري
• الثمرة: بيضاوية وصغيرة الحجم

3. الجوز الشائع (Juglans regia)

• يُعرف بالجوز الإنجليزي أو الفارسي
• لحاء بني زيتوني ناعم
• أوراق ريشية عريضة
• ارتفاع: حتى 20 م
• الثمرة: خضراء مستديرة تتحول إلى بني غامق
• الطعم: لذيذ
• تنمو في الأجواء المشمسة

4. جوز كاليفورني (Juglans californica)

• نوعان: شجرة متعددة السيقان وأخرى بساق واحد
• لحاء رمادي سميك ومجعد
• أوراق ناعمة ومسننة قليلًا
• ارتفاع: حتى 15 م
• تزهر في أبريل–مايو
• تلقح بالرياح، ذاتية الإخصاب
• تنمو في تربة رملية، طفيلية، أو طينية جيدة التصريف

5. الجوز الكبير (Juglans major)

• الموطن: ولاية أريزونا
• ارتفاع: حتى 15 م
• جذع قصير وتاج واسع (حتى 20 م عرضًا)
• أوراق مركبة ورقيقة
• الثمرة: خضراء كروية الشكل

6. جوز المنطقة المدارية الجديدة (Juglans neotropica)

• يُعرف بجوز الأنديز أو الجوز الكولومبي
• الموطن: جبال البيرو، كولومبيا، الإكوادور
• ارتفاع: حتى 40 م
• لحاء بني محمر بأخاديد عميقة
• أوراق طويلة (حتى 40 سم)، بيضاوية ومدببة
• خشب أحمر عالي الجودة

7. جوز أيلنطي الأوراق (Juglans ailantifolia)

• يُعرف بالجوز الياباني
• لحاء رمادي فاتح بأخاديد شبكية
• أوراق مركبة (حتى 60 سم)، خضراء فاتحة
• ارتفاع: حتى 20 م
• الثمرة: على شكل قلب
• الطعم: زبداني
• تاج عريض ومستدير

8. جوز صغير الثمار (Juglans microcarpa)

• يُعرف بجوز تكساس الأسود
• ارتفاع: حتى 9 م
• لحاء رمادي إلى بني غامق بأخاديد عميقة
• أوراق صغيرة بهوامش ناعمة، لونها أخضر مصفر
• الثمرة: صغيرة الحجم
• تُستخدم كغذاء للسناجب والقوارض
• تنمو في الأودية الجافة والتلال وضفاف الجداول

9. الجوز المنشوري (Juglans mandshurica)

• الموطن: شرق آسيا
• سريع النمو، يتحمل درجات حرارة منخفضة (حتى -45°C)
• لحاء بني رمادي بتشققات واضحة
• أوراق مركبة (3–9 أزواج + ورقة طرفية)
• الثمرة: صغيرة الحجم وصعبة الاستخراج

كل نوع من الجوز يتميز بخصائص فريدة من حيث الشكل، الطعم، البيئة، والعمر. وتُستخدم هذه الأشجار في إنتاج المكسرات، الأخشاب، والزينة، وتُعد من الموارد الطبيعية المهمة في الزراعة والغابات.